(Image credit: Leela Cyd)
Milujem mať priateľov na večeru a mám dosť šťastia, že mám priestor na to, aby som strávil okolo šesť ľudí vo svojej brooklynskej kuchyni. Ale šesť ľudí môže byť stále silným stláčaním, tak som takmer vždy nastavil stravu až do bufetu. Dáva všetkým trochu viac priestoru na stôl a uľahčuje to, aby som sa neskôr vyčistil.
Ukázali sme vám, ako naplánovať švédsky stôl na veľké stretnutie ako svadbu, ale mám niekoľko tipov, ktoré sú dôležité pre menšie večere.
(Image credit: Cobblestone Rue)
1. Udržujte potraviny jednoduché.
Existuje dôvod, prečo vlastné tému “build-your-own” funguje tak dobre v bufetoch. Ako hosť ste väčšinou len prípravky surovín a nie plné recepty, a to rieši problém vyberavých jedlík tým, že nechal každý si vybrať svoje vlastné potraviny. Od jazdcov až po tacos až po grilovaný syr, nápady na tento typ bufetu sú takmer nekonečné.
(Obrazový kredit: mäkké miesto k zemi)
2. Urobte striebro ľahko prenášateľné.
Toto je obzvlášť dôležité, ak jedíte v inej miestnosti, kde sa nachádza bufet. Uistite sa, že hostia môžu uchopiť striebro jednou rukou a nie je potrebné samostatne vyzdvihnúť jednotlivé diely. Čím menej je to lepšie vyváženie.
(Image credit: Veronica Yem)
3. Označte všetko!
Bufetové stoly sú ideálne pre večierky, kde si pripravujete vlastné jedlo. Podarilo sa mi vybrať si vlastné grilované syrové večierky a vytvoriť si vlastné kluby s knihami na obilné misy. Ak je však dav väčší ako štyri alebo päť, je dôležité označiť, čo je každá položka, takže je jasné, ktokoľvek s potravinovými alergiami, a preto nemusíte menu opakovať znova a znova. Milujem myšlienku používania mäsiarskeho papiera na pokrytie bufetového stola a označenie všetkého. Navyše, môže to byť najjednoduchšie na vyčistenie po posádke.
(Image credit: Heather Bullard)
4. Využite kreatívne iné priestory.
Keď som hostiteľ, mám bufet a jedálenský stôl v tej istej miestnosti (hlavne preto, že je to moja jediná možnosť), ale ak máte aj vonkajší priestor, využite to tiež. Môžete tiež použiť stôl vo svojej obývacej izbe alebo v rodinnej izbe pre bufet predkrmov, ak to je miesto, kde sa ľudia zhromaždia pred jedlom.
(Image credit: Intímne svadby)
5. Nezabudnite ani na bufet na nápoje!
Švédsky stôl nemusí byť len pre jedlo! V závislosti od druhu nápojov, ktoré slúžite, môžete nastaviť bar s oblohami a okuliarmi. Milujeme tento mimózový bar na brunch, ale rovnako ľahko môžete urobiť to isté ako sangria alebo iné punčochovité koktaily.
Čo sú tvoj obľúbené švédske menu a koncepty pre večere doma?