(Kredit imej: Maria Siriano)
Dengan rasa yang berani, sayur-sayuran yang mencukupi, dan makanan keselesaan yang serius, spaghetti lemoni dengan brokoli dan Parmesan layak mendapat giliran makan malam biasa. Selain itu, ia cukup pantas untuk membuat anda pulang dari hari kerja yang sibuk – terutama jika anda membeli floret brokoli sebelum dicincang – dan tidak akan meninggalkan longgokan hidangan kotor untuk menangani apabila makan malam selesai.
Keindahan sebenar resipi ini adalah bahawa ia adalah kedua-duanya canggih, kerana lemon cerah dan beraroma, minyak zaitun, dan sos Parmesan, dan boleh diakses sepenuhnya oleh anak-anak (terima kasih, spageti!). Inilah jenis makanan mudah yang membuat masakan hari minggu merasa benar-benar dapat dicapai, dan berani kita katakan, menyeronokkan.
Untuk membantu semua orang memenuhi resolusi makan yang sihat, terdapat banyak sayuran untuk dikunjungi. Dan sebenarnya, sejak brokoli dimasak hanya sehingga garing dan dihiasi dengan Parmesan parut, anda mungkin terkejut betapa banyak anak-anak akan makan! (P.S .: Anda boleh menggunakan brokoli beku dalam secubit.) Kacang beku tidak memerlukan kerja persiapan, tetapi menambah rasa manis semulajadi yang mengimbangi lemon.
(Kredit imej: Maria Siriano)
Setakat pasta pergi, apa-apa kerja, jadi gunakan mana-mana jenis pasta keluarga anda suka – bebas gluten, gandum, atau tradisional. Semak auns pada bungkusan anda dan jika ia kurang daripada 16 (yang mungkin akan jika ia bebas gluten), gunakan kurang sedikit air pasta semasa membuat sos.
(Kredit imej: Maria Siriano)
Kali pertama saya berkhidmat pasta ini kepada keluarga saya, saya benar-benar mengharapkan anak saya 5 tahun untuk memberi saya kesedihan tentang sesuatu di dalam makanan kerana seperti yang kita semua tahu, anak-anak tidak memerlukan alasan untuk tidak suka makan malam. Sebaliknya, dia memasukkan ke dalam mangkuk, brokoli dan semua, dan meminta beberapa saat sebelum saya mempunyai peluang untuk duduk.
Kami suka mangkuk kami dihiasi dengan Parmesan tambahan, suami saya selalu menambah lada merah yang dihancurkan, dan kadang-kadang saya juga menggandakan kacang. Keluarkan spaghetti menjadi kepingan kecil untuk kanak-kanak untuk membuat ini sedikit lebih mudah dimakan … atau pertimbangkan untuk mengambil kesempatan untuk memulakan pelajaran-pelajaran yang pasta. Dan ketahuilah bahawa bungkusan ini baik untuk makan tengah hari pada keesokan harinya, sekiranya ada sisa makanan!
Makan Malam Bersih Veggie Untuk Pemakan Little dan Ibu Bapa Lapar
Mungkin anda tidak akan melakukan apa-apa yang terlalu melampau apabila ia menyentuh resolusi Tahun Baru, dan itulah sesuatu yang boleh kita dapat. Perubahan yang positif (seperti memastikan ada momen yang dihasilkan dalam setiap hidangan) tidak perlu rumit – terutamanya apabila anda juga mendapat sedikit mulut untuk memberi makan. Dengan itu, kami berkongsi makan lima hidangan yang memberi tumpuan kepada sayur-sayuran, menjaga kiddos bahagia, dan memastikan ibu bapa diberi makan dengan baik. Berikut adalah cara yang lebih mudah untuk melakukan makan malam!
Pasta Brokoli Lemony
1 paun spageti kering
4 hingga 5 cawan broccoli florets (dari kira-kira 2 kepala)
3/4 cawan parut keju Parmesan, ditambah lagi untuk hidangan
1/3 cawan minyak zaitun
Sememangnya parut zaitun 1 lemon sederhana
Jus 1 lemon sederhana
1 cawan kacang beku
Garam
Lada hitam tanah baru
Bawa periuk besar air masin sehingga mendidih pada api yang sederhana tinggi. Tambah pasta dan masak mengikut arah pakej sehingga al dente. Dua minit sebelum pasta siap, masukkan brokoli. Sementara itu, letakkan Parmesan, minyak zaitun, zaitun lemon, dan jus lemon dalam mangkuk sederhana dan kacau untuk menggabungkan.
Rizab 1 cawan pasta memasak pasta, kemudian parit pasta dan brokoli. Kembalikan pasta dan brokoli ke periuk. Tambah campuran Parmesan dan kacang polong dan masukkan untuk menggabungkan, menambah cawan masak cawan 1/4 pada satu masa yang diperlukan untuk melembapkan. Rasa dan musim dengan garam dan lada yang diperlukan. Hidangkan dengan Parmesan tambahan.
Nota Resipi
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.