Zatímco jeden zápach z kysaného mléka je vše, co potřebujete vědět, že je to špatné, může být trochu těžší číst signály pro mandlové mléko. To samozřejmě kazí stejně jako ostatní mléčné a mléčné mléko, ale jak to můžete říct? To je to, co hledáte, abyste věděli, jestli je čas ho hodit.
Jak zjistit, zda vaše mandle mléko je špatné
Zaprvé, kontrolní znaky závisí na tom, zda je to čerstvé nebo komerčně vyrobené mandlové mléko. Pokud jste si vyrobili své vlastní mandlový mléko nebo si koupili láhev čerstvého materiálu od malého producenta, máte jen asi pět až sedm dní, než se začne cítit funky a hromadí se. Budete určitě vědět, kdy se dostane do této fáze.
Komerčně vyrobené mandlové mléko je obvykle ultra-pasterizované. To znamená, že byla rychle ohřátá na 280 ° F, poté rychle ochlazena – tento proces prodlužuje skladovatelnost. Pokud je to kartón chlazený, doporučuje se, aby po otevření byl spotřebován do sedmi dnů. Je to stabilní mandlové mléko, které lze skladovat při pokojové teplotě, dokud není otevřené, máte asi sedm až deset dní na to, abyste ho jednou otevřeli (pokud je otevřený kontejner uchováván v chladničce).
Tento časový rámec je však vodítkem – mléko by mohlo být po jídle naprosto v pořádku. Opravdovým testem je to, jak mléko vypadá a chutná: Jakmile se zhroutí, trochu zhroutí, voní a chutná, je čas ho hodit.
(Image credit: Joe Lingeman)
Nejlepší způsob, jak uskladnit mandlovou mléko
Aby vaše mandlové mléko mělo co nejdelší život, zasuňte ho do zadní části lednice, kde je teplota nejchladnější a nejteplejší. Tato kontrolovaná teplota pomůže udržet ji čerstvá.
A pokud zjistíte, že vaše mléko se oddělilo (běžný výskyt s čerstvými látkami), to neznamená, že je to špatné – prostě je protřepejte a bude to dobře, kdybyste popíjeli. Je-li po třepání stále hodně, pak je čas ho hodit.
Získejte recept: Jak si vyrobit mandle z mléka doma