Prosévání je způsob, jak ulehčit mouku, která byla během balení a přepravy zabalena do sáčku. Je také užitečné pro míchání suchých ingrediencí dohromady a ujistěte se, že nejsou žádné tvrdé hrudky. Nepotřebujete fantazijní třídiče (ačkoli to jsou skvělé zábavy!), Ale několik základních kuchyňských nástrojů, které pravděpodobně již máte.
Nejjednodušší způsob, jak víme, že prosíme mouku, je vylodit ji do síta přes naši misku. Sítko s jemným okem je nejlepší, ale jakýkoliv starý sítko nebo dokonce cedidlo může pracovat špičkou.
Držíte rukojetí jednou rukou a opatrným poklepáním na síto s druhým, mouka bude postupně protahovat sítem. Pokud prosíme o další suché přísady spolu s moukou, několikrát je rozběhne přes sítko, abychom se ujistili, že je vše rovnoměrně promícháno.
Nemáte-li sílu šikovnou, míchat mouku také pomocí drátěného šlehače nebo vidličky. Nebudete mít mouku docela tak lehké jako při prosívání, ale to bude pracovat na rozbití všech shluků a troubou mouku trochu.
Jaký je váš způsob pro prosévání mouky?
Příbuzný: Jaký je v tom rozdíl? Dortová mouka, mouka z pečiva, mouka všeho druhu a mouka z chleba
(Obrázek: člen Flickr Southern Foodways Alliance licencovaný pod Creative Commons)