Přemýšlíte o tom, že v tomto roce zůstaneme pro Valentýna? Tolik z našich domácích jídel vychází z praktických a rozpočtově přijatelných jídel, které se mohou cítit opravdu výjimečné, aby se mohli rozmazlovat po elegantní domácí večeři pro dva! Zde jsou některé nápady, které jsme si hráli při přípravě vlastní Valentýnské večeře.
1. Domácí těstoviny – Nic neříká lásku jako šarže domácí těstoviny (alespoň v roce 2009) náš názor!). Náš základní recept dělá spoustu pro dva s trochou zbytku, a můžete ho topit s nějakou omáčkou, která vyhovuje vaší fantazii. Máme tento tagliatelle s gaštanovými, šťavnatými a šťavnatými z gurmánku na našem seznamu na chvíli.
2. Steamed muscles – Absolutně milujeme slávky, ale často zapomínáme na to, jak snadné a zábavné je udělat je doma. Mohou být jednoduchým předváděčem večeře nebo jim sloužit přes některé linguini na plné jídlo. Vybíráme tento recept na Buttery Steamed Mussels se Sake a Chilis od Epicurious.
3. Šlehané krátké žebro – Stačí si koupit dvě z nejbližších krátkých žeber, které můžete najít a zmenšit zpět tukovou tekutinu, aby se to stalo večeři pro dva. Tyto Southwestern Braised Short Ribs z jemné vaření zní, jako by do večera přidali trochu koření!
4. Krémové rizoto – Risotto je další recept, který se dá snadno změnit na dva lidi. Většina receptů používá 2 šálky rýže na krmení 4-6 lidí, takže prostě nakrájejte celý recept na polovinu. Dobrý houbový risotto jako Martha Stewart je jistý vítěz.
5. Ryby v peargu – Jedná se o jednoduchý a elegantní způsob, jak připravovat ryby – a vždy je to správné. Házet nějaké vegetariáni do pergamenového balíčku spolu s rybami a máte celé jídlo! Máme rád zvuk tohoto receptury pro asijský styl Halibut v Parchment od Real Simple.
Co uděláte pro den svatého Valentýna?
Příbuzný: Dobré recepty na malé porce pro dva?
(Obrázky: Romulo Yanes / Gourmet, Cos Poulos / Bon Appétit, Jemné vaření, Martha Stewart, John Kernick / Real Simple)