Recept: zelený hladký s špenátem, hruškou a zázvorem

Zelené mléčné výrobky získají spoustu pozornosti pro účely “detoxikace” či “očisty”, ale tento recept nabízí jen proto, že je to vynikající. Balená s imunitními přísadami – jako je špenát, hruška a zázvor – je jasná a povznášející, ale ne zuby – bzučivě chladná. Jinými slovy: vynikající smoothie pro zimu.

Špenát bohatý na živiny tvoří základ této hladké látky. Pokud jste náhodou zelená nováčka, špenát je obvykle dobrou starou přísadou, neboť chuť je mírnější než jiné druhy zeleniny, jako je chard a kale, a je jemnější na žaludek. Hruška sladí věci a citron a zázvor přidávají zing. Mám rád teplo zázvoru, což zase dělá více přátelské k zimě. Abych zabránil přílišným zchlazením, vyhnal jsem se také zmrazenému ovoci nebo ledu, ačkoli byste určitě zmrazili hrušku přes noc, pokud se vám líbí frostier drink.

Nakonec je tu lžíce lněného semínka. Tato “superfood” slouží dvěma účelům: poskytuje bílkoviny, vlákniny a další živiny a funguje jako zahušťovadlo (což je obzvláště užitečné v tomhle bez banánů). Podle mého názoru je hladké mléko dostatečně tlusté, a to právě z přidání mletého lnu k ostatním složkám. Nicméně, pokud chcete ještě silnější texturu, můžete si vyrobit lněný “gel” namočením mletého lněného semínka ve vodě po dobu několika hodin nebo přes noc.