Recept: Černá kukuřičná salsa

Kdyby byl někdy čas udržet tortilla v zásobnících, je to teď. Když se hodí s limetkovou šťávou, kořeněnými chipotlemi a čerstvým koriandrem, skromná plechovka černých fazolí a ucho čerstvé letní kukuřice jsou přeměněny na odvážnou, plně ochucenou salsu, kterou budete chtít jíst se vším. Je to jak příjemné ponoření a základna letní večeře bez vaření.

Do-Do-Anything, Go-Anywhere Salsa

V první řadě, jako každá salsa, je to dav, příjemný večírek. Ale to je jen jeden z mnoha klobouků, které nosí. V noci nemáte pocit, že vaření (nebo je to příliš horké), lžíte tuto srdečnou salsu do měkké tortilly, špičkou s gurmánským jogurtem a guacem a máte mouky, na ruce. Kromě toho lžícíme grilované kuřecí, rybí nebo vepřové kotlety, nebo je to hvězda vaší další burrito mísy.

Tento recept vyžaduje jeden hromadný hrnek kukuřičných jader, což je jen asi to, co získáte z průměrného ušního kukuřice. Pokud je čerstvá kukuřice v sezóně, budete chtít použít v této salsa, ale rozmrazená zmrazená kukuřice může být nahrazena v jiných ročních obdobích. Struktura zmrazených jader je trochu měkčí, ale můžete očekávat stejný vynikající výsledek.