Proč je Peach Skin Fuzzy?

Nejlepší způsob, jak vybrat perfektní broskev

(Image credit: Christine Gallary)

S nádechem broskví téměř na nás, je na čase konečně odpovědět na otázku, která mi každoročně prochází: Proč jsou broskve potažené jemným fuzzem? Pokud jste někdy jedli čerstvou broskvici, jsem si jistý, že jste taky uvažovali. Je čas konečně dát zvědavost na odpočinek, protože mám pro vás odpověď.

Fuzzy Skin přidává vrstvu ochrany

Zatímco neexistuje žádný přesvědčený důvod, proč broskve mají fuzzy kůži, existuje několik velmi věrohodných teorií, které ukazují na vnější fuzzy povlak jako dodatečnou vrstvu ochrany. To je myšlenka být obranný mechanismus, který chrání broskev velmi jemnou pokožku proti nadměrné vlhkosti a chyby.

Vzhledem k tomu, že broskve mají extrémně tenkou pleť, vystavení nadměrnému množství vlhkosti z dešťových srážek a rosy může způsobit předčasné hnilobění. Tyto fuzzy vlasy nebudou chránit ovoce před silnými dešťovými srážkami, ale jsou užitečné při slabém dešti a rodě, drží menší kapky vody a brání jim, aby se usadili na zranitelné kůži ovoce.

Zatímco to neudržuje celý život hmyzu v zálivu, fuzzy kůže na broskvech je také myšlenka k ochraně před malými zvířaty, protože to působí jako dráždivý k určitému hmyzu.

Už jste si někdy všimli, že broskve z většiny zemědělských porostů a trhy zemědělců mají výrazně větší rozmazanost než ty, které dostanete v obchodě s potravinami? Není to hluk. Většina přebytečných fuzz může být odstraněna praní nebo jemnými kartáčovými nebo mokrými noži a často se provádí před odesláním komerčně prodávaných broskví.

Vyberte si perfektní broskve: Pro Tipy pro vybírání perfektní broskve

Jak se broskvová broskvina Gruzie vybírá

(Image credit: Erika Tracy)

Dostaňte se za Fuzz

Není fanoušek fuzzu? Nejste sami, a existuje několik způsobů, jak dosáhnout vašeho plnění sladkého letního kamenného ovoce. Odlupování broskvové pokožky je opravdu snadné; je to malá cena, kterou zaplatíte za radost z kousání do zralé, šťavnaté broskve tak, jak se vám to líbí. Případně můžete dosáhnout nektarinu. Na těchto kamenných plodech, které jsou téměř geneticky shodné s broskvemi, nenajdete fuzzu. Génová variace, která nastavuje dva oddělené účty pro rozdíl v kůži.

Přečtěte si více: Jaký je rozdíl mezi broskvemi a nektarinami?