- Sledujte videa: Jak hone a kámen
- Přečtěte si více: Víkendový projekt: Zostřete své nože
Také je dobré řezat dřevěný nebo plastový povrch. Tvrdé povrchy, jako je sklo, mramor a dokonce tvrdší dřevo, jako je bambus, vám mohou otupit nebo čepel.
Jak se starat o nůž z uhlíkové oceli
Co potřebuješ
Spotřební materiál
2 čisté utěrky
Teplá, mýdlová voda
Čistěte rohožky
Minerální olej
Zařízení
Ostřící ocel
Instrukce
- Zpevněte svůj nůž: Nejjednodušší způsob, jak udržet nůž na střed, je vyčistit před každým použitím.
- Utřete svůj nůž: Použijte čistou utěrku, abyste utřel svůj nůž při vaření – zvláště poté, co jste nakrájeli kyselé potraviny.
- Umyjte svůj nůž: Použijte měkký hadřík na umývání nože v umyvadle teplé, mýdlové vody. Nikdy nenechávejte nůž v umyvadle plném pokrmů nebo – zalapujte! – myčka nádobí.
- Ručně vysušte svůj nůž: To je třeba provést ihned po umytí čistým rohožkem.
- Třepe se minerálním olejem. Pokud zaznamenáte nějaké skvrny na hrdzu, protřete lehkou vrstvu minerálního oleje a nechte vyschnout.
- Nůž na skladování: Plastové pláště, magnetické nožové lišty nebo zásuvková vložka jsou vhodné.