Jsme troskající uprostřed krabové sezóny Dungeness zde na západním pobřeží. Což znamená, samozřejmě, že je to krabový čas! Uvaříte je, pářete je, nebo je opékejte, jen se ujistěte, že dostanete opravu, když jsou tady. Velká šarže krabů vyžaduje společnost, samozřejmě, takže tady je menu, z něhož se dělá kraba, která si pamatuje.
Nabídka
- Dvojitý česnekový česnekový chléb
- Hush Štěňátka
- Tri-barevné švadle s límcem
- Teeny malé pečené nové brambory
- Pánev nebo vařený krab, s množstvím roztaveného másla a koření pro namáčení
- Chewy melasy Cookies s Crunchy Lemon Icing
- Spousta studeného piva (PBR, pale ales a IPA jsou podporovány), bílé víno, nebo pokud máte pocit extra fantazie, šampaňské
Tri-barevné švadle s límcem
Scéna
Krabí fest je špinavá hand-onová záležitost, typ události, který se nejlépe sdílí s firmou během pomalého odpoledne. Zakryjte stůl novinami a několika ručními papírovými utěrky a začněte s hodinkami rychlým výukovým náčiním, jak roztrhat celý krab, aby našel maso. Zde je návod krok za krokem:
→ Jak vařit a vyčistit krab Dungeness
Chewy melasa cookies s křupavou citrónovou glazurou
Udělejte to
Den nebo dva před večírkem udělejte sýrový koláč a sušenky. Můžete také rozložit polévky z bagety s česnekovým máslem, které se šíří ráno po události a připraví je na toasty dokonalost stejně jako všichni sedí.
Počkejte, až si ráno zakoupíte své kraby – nebudou žít dlouho ani z vody a ty si je určitě chcete žít! Bude to v pohodě vařit v ledničce po dobu několika hodin, a chladná teplota bude také dělat je pomalý a snadnější manipulovat, když přijde čas vařit.
V době krabů, rozdělte a dobývejte. Rozdělte úkoly mezi vámi a několika dychtivými přáteli: někoho, kdo nastaví stůl, někdo hluboce smažte štěňátka, někdo se ujistěte, že se brambory pečou a česnek chléb pečený a někdo, kdo dělá skutečné páření krabů.
Strava krabů je špatná. Nejlepší je to jen s nadšením. Většina ostatních jídel u stolu je poměrně snadná k jídlu rukama, dokonce i brambory! Doporučuji plastové vidličky a papírové misky pro sýrovku. Když jsou všichni vyčerpáni na krabích, vyndávejte sušenky pro pořádek po večeři.
Co ještě máte rádi na vašich krabových festivalech?
Máte zbytek krab? Zde je několik receptů, které můžete provést se zbytky:
- Vietnamský zázvorový krab
- Crabové dorty s jednoduchou remoulade
- Pastvinka a krabová polévka
Příbuzný: Zmrzněte! 5 tipů pro hostování raci
(Obrázky: viz propojené příspěvky)