Otázka od Tamaru – pokud nemůže odvzdušnit venku, potřebuje nějakou kapuci?
Plánuji kuchyňskou obnovu a zkoumám nové spotřebiče. Můj historický spolupracovník mi nedovolí odvzdušnit ven, takže musím dostat recirkulační kapuci, která není příliš účinná. Navíc neexistují žádné horní skříně přes rozsah, takže pokud budu muset instalovat drahý komínový kryt a pak ho nevezmout ven.
Za to stojí za to podívat se na kapuce, pokud to bude drahé a pravděpodobně nebudete moc dělat? Měl bych být jenom náboženský o tom, že otevírám okno těsně vedle řady? Získejte fanoušky? Nemám v úmyslu koupit profesionální rozsah, ale rád bych byl slušný plyn. Myslel jsem na Bosch.
Tamar, tuto chybu rychle předáme čtenářům, protože jsme v restauraci v kuchyni příliš nepracovali.
Jako kuchaři můžeme pouze opakovat to, co pravděpodobně dobře víte, což je to, že mocné větrací otvory s ventilátory, které sání vaření kouře a pachy pryč venku jsou skvělé. Děláme spoustu koření s intenzivním varením a masem, a dobré nastavení ventilace je neocenitelné. Kdykoli se pokusíme tyto manévry na pec s drobným vnitřním ventilátorem, kouř se prostě rozšiřuje – není rozptýlený.
Takže jsme také zvědaví; pokud kapuce nemůže odvzdušnit venku, je pro ni nějaký účel? Chraňte strop před mazivem? Vypadá pěkně?
Co říkáš?
(Foto: Kanadská kuchyně a koupelna, kapuce Broan Porsche design)