Pepino melony nejsou opravdu melouny; oni jsou ovocem jihoamerické evergreen a vlastně příbuzný s rajčaty a lilek. Někdy jsou nazývány stromovými melouny nebo melouny hrušky. V poslední době se staly v obchodě s potravinami a byli nás zaujati krásnými pruhy a tvarem slzy.
Meloun má velikost ruky, mandlově tvarovaný a pevný. Bude obvykle mít krásné fialové pruhy na žluté kůži. Jak se dozrává, vyzařuje hlubokou, sladkou vůni – spíše jako cantaloupe.
Ovoce je snadno řezané na polovinu; pokožka je tenká a není zde žádná centrální jámka – jen malá skupina jedlých semen obklopených bledě oranžovým ovocem.
Abych byl upřímný, nebyli jsme blázni v chuti pepino melounu. Má jemnou, jemnou texturu, která je vodní jako okurka a bledá, téměř zeleninová chuť. Chuť je jako velmi slabý meloun nebo medovka. Možná jsme to také nechali překonat.
Četli jsme, že ovoce je nejlépe opečené v medu nebo cukru, aby se snížila jeho kyselost. Je to také ovoce, které se často těší v Japonsku, kde je jeho podhodnocená chuť často používána jemnými způsoby.
(Image credit: Všechny fotky Faith Hopler pro bytovou terapii).