Pořád vytáhneme pár zralých červených rajčat z našeho třešňového rajčete, ale je tu spousta zelených koulí, které pravděpodobně nebudou dozrávat dříve, než se počasí stane chladnějším. Dobrou zprávou je, že zelené rajčata jsou ještě jedlé, chutné a dobré pro tolik věcí!

V loňském roce jsme proběhli soutěž, která požadovala ty nejlepší recepty na zelené rajčaty. Zde jsou výsledky! Tito byli naši finalisté a vítězové.

• Vajíčka Benedict s zelenými rajčaty – vítězem! Jedná se o jednoduché použití pro zelené rajčata – koláče a čerstvé pod vejci.

• Curried Green Tomatoes – Tato jednoduchá, kořeněná polévka bude skvěle podávaná přes rýži. Můžeme použít naše malé zelené rajčata v misce jako je tohle.

• Zelená rajčatová chutney – pikantní zelené rajčata! Recept z Anglie přes Rusko.

• Zelené rajčata a aceto balsamico jam – Zde je další konzervovaný zelený rajčatový recept – sladké a slané džemy. Sanja žije v Chorvatsku; toto se ukázalo jako velmi mezinárodní soutěž.

• Pečený Poblano Pepper & Green Tomato Chili – Rachel recept vypadá jak teplý, tak osvěžující.

• Zelený rajčatový a šošovicový šleh – Jedná se o adaptaci jihoidské čočky s čočkou.

Připravujete někdy zelené rajčata? Máte pro ně nějaké oblíbené použití?

Příbuzný: Co můžete dělat se zelenými rajčaty?

(Obrázek: Faith Durand)