10 pečených výrobků, které mám ráda zmrazit

Kdysi dávno jsem se těžko snažil vykousat bochník chleba, než se to stalo špatným. V dnešní době, s posádkou hladových dětí, jsem šťastná, jestli si jeden chléb drží jeden sedí. Ať tak či onak, mrazivé pečivo přijít k záchraně.

Pokud je vaše malá domácnost, která rychle nepoužívá pečivo, mraznička vám může pomoci prodloužit životnost vašich oblíbených dobrot tak, abyste měli čas si je vychutnat. Pro větší rodinu mrazírenka vám umožní udělat “hromadné pečení” a dostat se před zápas, i když jen trochu.

Když můj první narozený byl jen malý chlapec, on a já bychom strávili v pondělí ráno pečením. Společně jsme vyrobili muffiny, banánový chléb a čokoládový dort. Jakmile se všechno ochladilo – a my jsme všechno ochutnali – rozsekal jsem chleby a dorty a zabalil je do jednotlivých porcí mrazničky. Tímto způsobem jsme měli rychlé občerstvení domů, zatímco můj manžel mohl sbalit svůj oběd za práci poměrně snadno.

Pečení na zmrazení nejenže nám ušetřilo peníze, ale také nám umožnilo mít připravené sladké koktejly, kdykoli je chceme. Zatímco většina lidí ví, že můžete v mrazáku hodit pytel sušenek, můžete být příjemně překvapeni tím, jak můžete zmrazit pečivo, a jak je můžete zmrazit.

10 Pečené zboží, které mám ráda zmrazit

1. Skořice Rolls

Vím, že se zdá těžké uvěřit, že celá taška na skořice může být někdy příliš mnoho, ale někdy stačí pár. Vždycky zmrazte několik pánví, ale pak zmrazte několik pytlů plných.

Tašky? Ano! Můj přítel Amy mi ukázal trik na mrznoucí skořici. Otevřete jednotlivé zmrazené válce a poté je pečlivě uložíte do mrazícího vaku. Ztrajte tolik, kolik chcete zítra upečit a nechte je rozmrazit přes noc v ledničce.

2. Rychlé chleby

Rychlé chleby, jako banán, dýně nebo mrkev, jsou skvělé pro mrazení. Pečte několik bochníků. Jezte jeden a zmrazte ostatní, těsně zabalené do plastické hmoty a poté vklouznete do mrazicího vaku.

3. Hamburger Buns

Domácí vánoční sendviče a hamburger / hot dog buchty jsou včelí kolena. Vypečte dávku nebo dvě a ještě jednou zmrazte doplňky.

4. Muffiny (a Muffin Mix)

Zatímco můžete určitě zmrazit vařené muffiny na pozdější datum, zvažte možnost zmrazení směsi muffin. Ukládání domácího pečícího mixu do mrazničky prodlužuje jeho životnost, takže můžete používat celozrnné mouky, aniž byste se obávali, že by to zhoršilo. Volba mixu na pečeném muffinu vám umožňuje v den pečení všechnu všestrannost.

5. Oplatky

Leggo Eggo, lidi. Můžete si vyrobit vlastní vafle, větší a špinavější než zmrzlé odrůdy. Vařte oblíbenou šarži vaflí, ochlaďte je na stojanu a uložte je do mrazicích pytlů ziptop. Chraňte je lehce, abyste mohli v den podávání rozmrazit / znovu ohřát v hrnci.

6. Scones

Scones jsou jedním z mých oblíbených lahůdek na celém světě. Miluji je za jejich všestrannost. Můžete je zmrazit jako směs, pečené nebo nepečené. První dvě metody jsou velmi vysvětlující.

Pokud chcete zmrazit nepoškozené scones, položte je na lemovaný podnos, který se hodí k mrazničce. Zmrazte, dokud nejsou pevné, umístěte je do mrazícího vaku nebo utěsněného kontejneru v mrazničce. Mám rád, kdyz mám zmrzlé koláče v troubě první věc ráno a nechám je udělat v době, kdy je moje sprcha.

7. Palačinky

Pokud je snídaně spěšná – nebo neexistuje – záležitost pro vás, pak pečení na zmrazení je skvělá strategie, abyste využili výhodu. Stejně jako u vafle mohou být i palačinky snadno zmrazené. Vypečte velkou dávku, ochlaďte je na stojanu a zabalte krátké zásobníky s plastovým obalem. Umístěte všechny zabalené stohy do mrazničky a uložte je do mrazničky. Ohřátí může být stejně snadné, jako je v mikrovlnné troubě nebo horké troubě.

8. Focaccia

Focaccia je jedním z mých nejoblíbenějších chlebů. Je to levné, ale chutná jako milion dolarů. Cesnak Focaccia je obrovský hit v našem domě, ideální pro sendviče, pizzy a koš na chléb. Formujte těsto do 8palcových pánví a dokonale se vejde do mrazícího vaku s velikostí galonů. Ujistěte se, že před zmrazením zcela vychladnete, ale ujistěte se, že se rychle rozmrká, když je čas jíst.

9. Energetické tyče

Ve starých časech byly “energetické tyče” pečené zboží plné celých zrn, ořechů a malého ovoce, trochu odlišného od dnešních barů na bázi ovoce a ořechů. Ať tak či onak, oba zmrazí dobře.

10. Cookies

Jak jsem říkal, každý ví, že v mrazáku můžete hodit dávku sušenek. Zvažte však zmrazení těsta v zapečetěném kontejneru (jako je to, kde jste právě přispěli) nebo v individuálních, nepoškozených kuličkách cookie (jako je žlutý balíček v sekci mrazničky). Existuje více než jeden způsob, jak zmrazit cookie – a všechny jsou chutné.

Pečení na zmrazení je skvělý způsob, jak udělat domácí více zvyku. Umožňuje vám přizpůsobit vaše pohodlí jídla tak, aby vyhovovala vám a vašemu chuti – stejně jako kapesní kniha.