(Źródło zdjęcia: Maureen Petrosky)
Zimą pragnę dwóch rzeczy: soczystej whisky z Florydy i żyta. Aż do Blinkera nie miałem pojęcia, jak dobrze mogą być razem.
Zazwyczaj nagrywam przypadek grejpfruta, który pojawia się każdego stycznia, a ten rok nie jest inny. To jedne z najsłodszych, najbardziej soczystych i najsmaczniejszych grejpfrutów, a ja jem przynajmniej jeden dziennie. Mam ochotę na inne grejpfrutowe koktajle, takie jak Paloma, ale w tym tygodniu szukałem sposobu na włączenie mojego ulubionego zimowego likieru – żyta whisky.
Zaledwie kilka sekund zajęło odkrycie Blinkera, koktajlu z lat trzydziestych, który nawołuje do połączenia żyta, grejpfruta i grenadyny. Trzy składniki i trochę lodu i będziesz popijać ten żywy, wyrafinowany napój w mgnieniu oka.
(Źródło zdjęcia: Maureen Petrosky)
Koktajl Blinker
Służy 1
- 2 uncje
żyta whisky
- 1 uncja
świeżo wyciśnięty różowy sok grejpfrutowy
- 1 łyżeczka
słodki syrop granatowo porzeczkowy
-
Skórka cytrynowa do dekoracji
W wytrząsarce wypełnionej lodem połącz wszystkie składniki z wyjątkiem skórki cytryny. Dodaj lód. Wstrząsnąć, aż dobrze schłodzone.
Przecedzić do szklanki martini lub coupe i udekorować skórką z cytryny.
Uwagi do przepisów
Możesz zrobić ten przepis z syropem malinowym jako substytutem grenadyny. Jeśli nie masz, możesz użyć syropu ze słoika z wiśni maraschino.