Ten makaron krewetkowy z kremowym sosem mozzarella jest marzycielski

Kitchn’s Pyszne linki w kolumnach podkreślamy przepisy, którymi cieszymy się z blogerów, których kochamy. Śledź każdy dzień tygodnia, gdy zamieszczamy nasze ulubione.

Jedyną rzeczą, którą przechowuję w mojej zamrażarce przez cały czas (oprócz lodów) jest zamrożone krewetki. Są bardzo szybkie do odwilży, można je kupić już opracowane z ogonami off, a ich gotowanie zajmuje tylko kilka minut. Uwielbiam je mieć pod ręką, więc mogę je wrzucić do tacos, frytek, kanapek i, oczywiście, do makaronu! (Na szczęście zawsze mogę zwrócić się do moich współpracowników o inspirację w dziale krewetek.)

W mojej rodzinie, ilekroć mamy krewetki na kolację, zawsze jest jedna osoba, która jest bardzo podstępna i zakopuje się bardziej niż jego przydzielona krewetka pod kupą makaronu i nadzieje, których nikt nie zauważy. (Ta osoba to ja.) Oczywiście, zwykle jestem wzywany i muszę zwrócić krewetkę lub dwie.

Ale to nie znaczy, że nauczyłem się mojej lekcji, ponieważ zdecydowanie wyciągam moją idiotyczną recepturę z przepisu na krewetki z makaronu Julii. Tylko patrz na mnie!

Kiedy gotujesz pudełko makaronu (zalecane jest penne), gotuj krewetki na dużej patelni w oliwie z oliwek i czosnku aż do uzyskania różu po obu stronach. Zdejmij krewetki z patelni i dodaj więcej czosnku do tej samej patelni, dodaj suszone pomidory suszone na słońcu, pół na pół i posiekany ser. Rozpoczyna się kremowy sos, co oznacza, że ​​nadszedł czas na dodanie przypraw (bazylia, płatki papryki i papryka).

Gdy to zgęstnieje, dodaj ugotowany makaron do sosu i pozostaw składniki do zmielenia. Następnie chwyć talerz i zakryj jak najwięcej krewetek na talerzu, tak jak możesz uciec!