chalazae
[kuh-LAY-zee]
Jesteś przez nich totalnie wyrozumiały, a słowa “pępowina”, “sperma” lub “zarodek” mogły przekroczyć twoje umysły kilka razy po napotkaniu tych grubych, ropowych nici białka jajka, które często są przyczepione do jaja. żółtko. Zrelaksować się. Jedyną rolą chalazae jest zakotwiczenie żółtka jaja ku środkowi jajka. Pamiętaj, że jaja, które jemy, nie są nawożone, a kurczęta nie są ssakami, dlatego nie ma pępowiny, nasienia ani zarodków, moi przyjaciele.
W chalazae jest nawet przydatny aspekt: im większy, tym świeższe jajko. Po ugotowaniu znikają i nie mają wpływu na receptury, z wyjątkiem kremów, które zazwyczaj wymagają wysiłku, aby je usunąć, aby uzyskać idealnie gładką teksturę.