(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)
Chwyć ostatnią resztkę chili lub puszkę ze spiżarni, a także bryłę cheddaru wiszącą w lodówce, ponieważ są one duetem, który sprawi, że dzisiejsza nocna pierś z kurczaka będzie czymś do powiedzenia. Pierś z kurczaka z chilli i serem może nigdy nie zdobyć żadnych nagród kosmetycznych, ale to dobrze, ponieważ – jak dowodzi ten szybki obiad – liczy się to, co jest w środku..
(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)
Dodaj to do planu posiłków zaraz po zrobieniu garnka Chili
Zawsze staram się przepisać ten przepis do mojego planu posiłków po zrobieniu garnka z chili. To mój idealny sposób na wykorzystanie resztek, które nie wystarczą do samodzielnego posiłku. Ewentualnie puszka chili ze spiżarni będzie działała równie dobrze. A co do najlepszego chili do pracy, wszystko jest dozwolone.
Zacznij mały podczas przygotowywania kurczaka
Przygotowanie nadziewanej piersi z kurczaka może wywołać uczucie zastraszenia, zwłaszcza jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś, ale zapewniam cię – to znacznie łatwiejsze niż mogłoby się wydawać. To jedna z tych rzeczy, które można łatwo zebrać i zdobyć, gdy już to zrobisz. Sekretem sukcesu jest użycie ostrego noża (szczególnie dobrze działają noże do trybowania i filetowania), a nie przecinanie całej piersi kurczaka. Kiedy kroisz, zacznij od małych; pamiętaj, że zawsze możesz powiększyć kieszeń.
Pierś z kurczaka z chilli i serem faszerowana
Służy 4
- 1 Puchar
chili, na przykład chili con carne
- 1/2 Puchar
rozdrobniony ostry ser cheddar
- 4
bez kości, bez skóry piersi z kurczaka (łącznie około 2 funty)
-
Oliwa z oliwek
-
Sól koszerna
-
Świeżo zmielony czarny pieprz
Ułóż półkę na środku piekarnika i podgrzej do 400 ° F. Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia folią aluminiową lub pergaminem.
Wymieszaj chili i ser w małej misce.
Posmaruj całkowicie piersi kurczaka ręcznikami papierowymi i połóż na desce do krojenia. Używając ostrego noża i utrzymując go równolegle do deski do krojenia, wykonuj głęboką szczelinę w najsmodniejszej stronie każdej piersi, tnąc na tyle, aby stworzyć kieszeń. Pamiętaj, aby nie przeciąć całej piersi kurczaka.
Podzielić mieszaninę chili i sera między kieszenie. Wsuń 2 lub 3 wykałaczki przez otwarty koniec każdej piersi z kurczaka, aby zapobiec wylaniu się nadzienia.
Przenieś piersi z kurczaka do przygotowanej blachy do pieczenia. Posmaruj szczypty kurczaka olejem, a następnie dopraw solą i pieprzem. Piec do lekko rumiane, a temperatura wewnętrzna rejestruje 165 ° F, 25 do 30 minut. Pozostaw kurczaka na około 5 minut. Usuń wykałaczki i podaj.
Uwagi do przepisów
Przechowywanie: Resztki mogą być przechowywane w hermetycznym pojemniku do 4 dni.