(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)
Zbyt często nie chcesz mieć kłopotów ze składaniem oddzielnych elementów posiłku. Na te czasy są takie kolacje all-in-one. Delikatesy Broccolini, pikantna kiełbasa z kurczaka i makaron Orzo łączą się na jednej patelni, aby przygotować kremową, satysfakcjonującą kolację, która wymaga tylko miski i widelca.
Kiełbasa z kurczaka i Orzo Skillet: Obejrzyj wideo
The Crowd Appeal of Orzo
Tiny orzo naprawdę nie da się pokonać. Gotuje się niewiarygodnie szybko, a nawet wybredni zjadacze lubią jego delikatny, ryżopodobny kęs. Tutaj gotuje się na patelni smażonego Broccolini i kiełbasy z kurczaka z bulionem z kurczaka. Orzo nie tylko podnosi smak tych składników, ale także wchłania bulion, a także uwalnia trochę skrobi, co sprawia, że jest to obiad na patelnię, który jest kremowy i prawie risotto. Wymieszaj trochę tartego parmezanu na dobry środek, a otrzymasz posiłek, z którego wszyscy zbiorą się przy stole.
(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)
Broccolini, Kiełbasa z kurczaka i Orzo Skillet
Służy 4
- 2 łyżka stołowa
Oliwa z oliwek
- 8 uncje
w pełni ugotowane gorące włoskie kiełbaski z kurczaka, pocięte na 1/4 cala grubości rund
- 2 kiści
broccolini (około 1 funta), grubo posiekane
-
Sól koszerna
-
Świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 goździki
czosnek, mielony
- 1 Puchar
makaron jęczmienny
- 2 1/2 kubki
bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu
- 1/2 Puchar
tartego parmezanu i więcej do serwowania
Rozgrzać olej na 10-calowym regularnym lub żeliwnym patelni na średnim i wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i gotuj, aż do równomiernego zrumienienia z obu stron, 3 do 4 minut. Dodaj broccolini, dopraw solą i pieprzem i podsmażaj, aż wibrują na zielono i prawie miękko, około 5 minut. Dodać czosnek i orzo i smażyć aż do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
Dodaj bulion z kurczaka i zagotuj mieszankę. Przykryj, gotuj na małym ogniu i gotuj, aż makaron będzie al dente, a płyn zostanie wchłonięty, około 10 minut lub zgodnie z instrukcjami pakowania orzo. (Jeśli makaron zostanie ugotowany, zanim płyn zostanie całkowicie wchłonięty, odsłoń patelnię i pozwól mu gotować przez dodatkową minutę, aby ją odparować.) Wymieszaj 1/2 filiżanki parmezanu i dopraw w porę solą i pieprzem. W razie potrzeby można udekorować dodatkowym tartym serem.
Uwagi do przepisów
Przechowywanie: Resztki mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku i przechowywane w lodówce do 3 dni.