Przepis: Babeczki Jabłko Cukinia

Cukinia to jedna z pierwszych rzeczy, których nauczyłem się od zera. Było pełne oliwy i zwieńczone kopcem szałwiaka. Moja 20-letnia jaźń była zakochana. W dzisiejszych czasach, zwłaszcza, że ​​tak często pieczę, staram się szukać zdrowszych opcji. Te babeczki z jabłkami i cukinią są idealnym kompromisem – z ich kruszonką z kruszonką owsianą i sosem ze słodzonego crème fraîche, że super-bogaty kremowy ser jest prawie nie do pominięcia.

Ten przepis jest idealnym sposobem na włączenie zarówno letniej cukinii, jak i pierwszych jabłek jesieni. Cukinia dodaje wilgoci i jest świetnym sposobem na wkradanie się w dodatkową porcję warzyw. Ponieważ są tak wilgotne i przenośne, te muffiny przygotowują szybkie śniadanie na wynos – a przynajmniej tak cieszę się nimi przez cały tydzień. Prawdopodobnie zrobiliby też świetną przekąskę po szkole!

Ciepłe przyprawy dodają głębi smakowi, a także nostalgii. Słońce wciąż jest na zewnątrz, ale zaczynam marzyć o upadku. Polewa owsa przypomina kruszonkę z kruszonką, ale nie jest tak brudna. Dodane chrupnięcie łączy się przyjemnie z gładką crème fraîche. Możesz posmakować crème fraîche tak bardzo, jak chcesz, chociaż delikatna nuta dobrze kontrastuje z innymi smakami.