Może po prostu byłeś w sadzie jabłkowym, a może nie mogłeś się powstrzymać i załadowałeś jabłka do sklepu spożywczego. Tak czy inaczej, chcesz mieć pewność, że te dziesiątki jabłek pozostaną ostre i smaczne, więc możesz jeść je tak długo, jak to możliwe.
Postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami, a będziesz mieć dobre jabłka przynajmniej przez dwa lub trzy tygodnie.
(Źródło zdjęcia: Christine Gallary)
1. Zachowaj je w całości.
Jak tylko pokroicie w jabłko, mięso zacznie powoli brązowieć z tlenu w powietrzu. Mały kwas, taki jak sok z cytryny lub ocet, pomoże spowolnić ten proces, ale go nie zatrzyma. Przechowuj je w całości aż do momentu tuż przed jedzeniem lub użyj ich w przepisie na najlepszą trwałość.
2. Przechowuj je w szczelnej szufladzie lodówki.
Jabłka nadal dojrzewają nawet po zerwaniu. Odkładają substancję zwaną etylenem, która nadal zmiękcza skórę i ciało dzień po dniu. Trzymanie jabłek na zimno pomaga spowolnić emisję tego gazu, dlatego umieść je w dolnej szufladzie w lodówce, aby je ostudzić.
3. Trzymaj je oddzielnie od innych owoców i warzyw.
Ten sam gaz, który dojrzewa jabłka, dojrzewa również inne owoce i warzywa. Jeśli to możliwe, najlepiej trzymać je oddzielnie od innych produktów, co jest kolejnym powodem, dla którego szuflada jest idealna.
Pro Tip: Jeśli chcesz, aby zielony banan dojrzewał, umieść go w papierowej torbie z jabłkiem na jeden dzień.