(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)
Jest coś wyjątkowego w świeżych owocach na torcie. Mój własny tort weselny był ubrany w lawendę i zioła, i nie mogę pomóc, ale chcę rozbić emotikon serca, gdy widzę tort ozdobiony świeżymi kwiatami w Internecie lub w prawdziwym życiu.
Jeśli chcesz udekorować swoje własne ciasto świeżymi kwiatami, od czego zaczynasz? Czy to tak proste, jak po prostu układanie ich na wierzchu lukier? Oto, co musisz wiedzieć, aby uzyskać efekt zatrzymywania się z ciastem dzięki rozkwitowi świeżych kwiatów.
Wiesz, które kwiaty możesz i nie możesz używać
Chociaż istnieje świat pięknych kwiatów, nie wszystkie z nich są bezpieczne do użycia na coś jadalnego jak ciasto. Kwiaty takie jak hortensje i oddech dziecka, a popularne w bukietach, są naprawdę toksyczne. Nawet jeśli nie jesz prawdziwych kwiatów, po prostu skontaktuj się z tobą będzie jedzenie może być niebezpieczne, więc najlepiej trzymać się kwiatów, które są jadalne.
“Kwiaty, które są piękne i jadalne, to róże, kalendarze, nasturcje, hibiskus, fiołki i słoneczniki, pośród innych. Jedną kategorią, która jest całkiem bezpieczna od góry do dołu, są zioła rozmaryn, tymianek i rumianek,”mówi Susan Reid, redaktorka Food of Sift Magazine w King Arthur Flour.
Kilka wspaniałych zasobów
- 20 Trujących kwiatów, na które warto uważać od ProFlowers
- 42 Kwiaty, które możesz zjeść z Treehugger
Poza kwiatami, które są jadalne, powinny być uprawiane we właściwy sposób. “Jeśli planujesz umieścić świeże kwiaty na torcie i zamierzają nawiązać kontakt z lukrem, który zostanie skonsumowany, te kwiaty również muszą być uprawiane metodami ekologicznymi i nie być traktowane żadnymi pestycydami” – mówi Susan.
Jeśli hodujesz własne kwiaty, jest to świetna okazja, aby z nich skorzystać, ale jeśli nie, rynek rolników lub lokalna kwiaciarnia to wspaniałe zasoby. Po prostu porozmawiaj z hodowcą lub właścicielem sklepu i poznaj ich rosnące praktyki, aby upewnić się, że używasz bezpiecznych kwiatów.
(Źródło zdjęcia: Kitchn Video)
Jak ozdobić ciasto świeżymi kwiatami
Po zebraniu kwiatów nadszedł czas na dekorowanie. Przed użyciem należy dokładnie umyć i osuszyć kwiaty, aby pozbyć się brudu lub małych robaków, które potencjalnie mogą się w nim zatrzymywać. Pokrój łodygi kwiatów tak, aby miały tylko kilka centymetrów długości, pozbądź się większości liści i usuń ciernie, jeśli je mają..
Po ustawieniu kwiatów na torcie pozostaw ciasto w lodówce, aż będzie gotowe do podania, dzięki czemu kwiaty pozostaną świeże..
Czy kiedykolwiek udekorowałeś ciasto kwiatami? Czy masz jakieś wskazówki, aby zrobić to bezpiecznie i pięknie?