5 sposobów na smak bekonu

Myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że bekon jest jak najbardziej nieodparty. Ta chrupiąca, chrupiąca konsystencja i dymny smak mogą ożywić talerze śniadaniowe i dodać dodatkową porcję sałat i kanapek. Właśnie dlatego nadszedł czas, aby zwiększyć ilość ante na następnej partii bekonu za pomocą kilku bogatych, słodkich, pikantnych i pikantnych ulepszeń.

5 sposobów na smak bekonu

Chociaż niekoniecznie ma łagodny smak, bekon jest całkowitym pustym płótnem. Za pomocą kilku dodatkowych składników można uzyskać oryginalny słony, słony i dymny smak i wzbogacić go o takie rzeczy, jak chili w proszku i kawa, Sriracha, syrop klonowy, brązowy cukier lub miód.

Zazwyczaj przyrządzam boczek do gotowania na kuchence na mojej ulubionej żeliwnej patelni, z dwoma wyjątkami: kiedy gotuję duże partie bekonu, a kiedy podsuwam bekon z dodatkowymi dodatkami. W tych szczególnych przypadkach zwracam się do piekarnika. Z boczkiem wyłożonym pojedynczą tacą na blasze do pieczenia, łatwiej jest pokryć paski przyprawą. Dodatkowo boczek nie musi być odwracany podczas gotowania.

Bez względu na to, jak smakujesz swój boczek, każda z tych partii ugotuje się bardziej chrupiącą (otrzymasz więcej, gdy się schłodzi). Pamiętaj, aby przenieść gotowany bekon do stojaka na druty, aby ostygł po zakończeniu pieczenia w piekarniku, aby zapobiec jego ujędrnianiu na folii na blasze do pieczenia.

1. Bekon z klonopłatkami

Sprawia, że ​​1/2 funta bekonu

To jest właśnie ten boczek, który chciałbym zjeść obok sterty puszystych naleśników z maślanką. Jest bardzo chrupiący, z odrobiną przyprawy i dymu, aby uzupełnić smak słodkiego klonu.

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. W małej misce połącz 1/2 szklanki syrop klonowy i 1 łyżeczkę do herbaty chipotle chili w proszku. Mieszaj. Połóż 1/2 funta boczek (około 10 sztuk) w pojedynczej warstwie na wyłożonej folią blachy do pieczenia. Gotuj przez 15 do 20 minut, aż tłuszcz zostanie wytopiony, a bekon będzie brązowy. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Odcedź tłuszcz i użyj pędzla do ciasta, aby rozprowadzić mieszaninę klonów po obu stronach boczku. Gotuj przez kolejne 5 minut. Wyjmij z piekarnika i natychmiast przenieś bekon do stojaka na druty, aby ostygł.

2. Boczek kawowy i kakaowy

Sprawia, że ​​1/2 funta bekonu

Oto sposób, w jaki można uzyskać moc bekonu i dodatkową porcję kawy w tym samym czasie: Moczyć niegotowany bekon w mieszaninie mocnej czarnej kawy, cynamonu, kakao w proszku i brązowego cukru, aby uzyskać bogaty, dymny smak z subtelną nutą słodyczy.

W szerokim, płytkim naczyniu do pieczenia wymieszaj 1 filiżankę mocną czarna kawa, 1 łyżeczka cynamon, 1 łyżka stołowa niesłodzony kakao w proszku, i 1 łyżka stołowa brązowy cukier. Ułóż około 1/2 funta niegotowanego boczek (około 10 pasków) w naczyniu do pieczenia, aby pokryć je płynem. Moczyć przez co najmniej 1 godzinę lub na noc.

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Położyć paski boczku w pojedynczej warstwie na wyłożonej folią blachy do pieczenia. Gotuj przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy tłuszcz zostanie wytopiony, a bekon będzie brązowy. Wyjmij z piekarnika i natychmiast przenieś bekon do stojaka na druty, aby ostygł.

3. Sriracha-Sesame Spiced Bacon

Sprawia, że ​​1/2 funta bekonu

Sriracha przynosi ciepło, miód słodki, a olej sezamowy nutę orzechową w tej chrupiącej, lepkiej, bardzo smacznej porcji bekonu.

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. W małej misce połącz 2-3 łyżki stołowe Sriracha, 1 łyżka stołowa tosty z sezamem, i 1 łyżeczkę do herbaty kochanie i mieszać, aby się zmieszać. Połóż paski 1/2 funta boczek (około 10 sztuk) w pojedynczej warstwie na wyłożonej folią blachy do pieczenia i gotować przez 15 do 20 minut, aż tłuszcz zostanie wytopiony, a bekon pokryty brązem. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Odcedź tłuszcz i za pomocą pędzelka do ciasta rozprowadź mieszaninę Sriracha po obu stronach boczku. Gotuj przez kolejne 5 minut. Wyjmij z piekarnika i natychmiast przenieś bekon do stojaka na druty, aby ostygł.

4. Pieczony boczek czosnkowy

Sprawia, że ​​1/2 funta bekonu

Miłośnicy czosnku – ten jest dla Ciebie! Jedyną rzeczą lepszą niż kilka super-chrupiących plastrów bekonu jest powłoka, z przodu iz tyłu, z czosnkiem słodko palonym.

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wyciśnij goździki z 1 głowy Pieczony czosnek do małej miski i zacieru razem. Połóż paski 1/2 funta boczek (około 10 sztuk) w pojedynczej warstwie na wyłożonej folią blachy do pieczenia. Gotuj przez 15 do 20 minut, aż tłuszcz zostanie wytopiony, a bekon będzie brązowy. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika; spuścić tłuszcz. Użyj pędzla do ciasta, aby rozprowadzić pieczony czosnek po obu stronach boczku. Gotuj przez kolejne 5 minut. Wyjmij z piekarnika i natychmiast przenieś bekon do stojaka na druty, aby ostygł.

5. Bekon z cukrem balsamicznym

Sprawia, że ​​1/2 funta bekonu

Ten słodko-pikantny sos z balsamicznego octu i brązowego cukru może być najlepszym dodatkiem do wędzonej porcji bekonu.

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Połącz 1/4 szklanki ocet balsamiczny, 2 łyżki stołowe brązowy cukier, i 1 łyżeczka świeżo mielonej pieprz z powrotem w małym rondlu. Gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż cukier się rozpuści, a mieszanina lekko zgęstnieje. Połóż paski 1/2 funta boczek (około 10 sztuk) w pojedynczej warstwie na wyłożonej folią blachy do pieczenia. Gotuj przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż tłuszcz zostanie wytopiony, a bekon będzie brązowy. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika; spuścić tłuszcz. Użyj pędzelka do ciasta, aby rozprowadzić balsamiczno-brązową mieszaninę cukru po obu stronach boczku. Gotuj przez kolejne 5 minut. Wyjmij z piekarnika i natychmiast przenieś bekon do stojaka na druty, aby ostygł.