Upadek wreszcie istnieje, a to oznacza dla mnie jedno: upuszczenie pieczenia. Nie ma nic lepszego niż zapach ciepłego cynamonu pochodzącego z pieca, a jabłka są naturalnym wyborem do pieczenia przyprawami.
Najtrudniej jest wybrać, które z wielu odmian jabłek znajdą się w Twoich wypiekach. Każde jabłko ma nieco inny smak; niektóre są lepsze do jedzenia świeżego, a niektóre są lepsze do pieczenia. Najlepsze jabłka do pieczenia to te, które zachowują swój kształt. Oto pięć naszych ulubionych.
(Image credit: Daxiao Productions / Shutterstock)
1. Babcia Smith
Jabłko Granny Smith jest moim jabłkiem na każdą wypieczoną lub gotowaną recepturę. Tarte jabłko pomaga utrzymać produkt końcowy zbytnio słodki i zachowuje swój kształt pięknie po upieczeniu.
I chociaż nie musisz, wolę obrać moją Babcię Smithów. Skórka jest nieco grubsza, a wizualnie bladozielony kolor nie dodaje wiele do prezentacji.
(Źródło zdjęcia: TFoxFoto / Shutterstock)
2. Jonathan lub Jonagold
Te jabłka są bardzo podobne w smaku i zachowują się, gdy są pieczone. Jabłka Jonathan są delikatnie słodkie i cierpkie. Jonagolds to połączenie Jonathana i Golden Delicious, więc kołysze się nieco po słodszej stronie niż tarta. Oba są chrupkie i soczyste, gdy są świeże i dobrze trzymają kształt po upieczeniu.
(Image credit: Verena Matthew / Shutterstock)
3. Cortland
Nie pchaj tego małego jabłka na bok. Jest nieco bardziej miękki niż inne jabłka z tej listy, ale nadal zachowuje swój kształt. Dzięki dobrej równowadze słodkich i cierpkich smaków świeci w pikantnych lub słodkich zastosowaniach.
(Źródło zdjęcia: Robin Stewart / Shutterstock)
4. Braeburn
Jako część Granny Smith, jabłko Braeburn przynosi te same wspaniałe cechy do przepisu, ale jest nieco słodsze. Czerwonawa, różowa powierzchowność z pasemkami żółtego i zielonego również tworzy ładną prezentację.
Jabłka są dobre na więcej niż pieczenie: 15 nazwisk Apple, które mogą być nazwiskami dla niemowląt
(Image credit: AFH / Shutterstock)
5. Honeycrisp
Być może najłatwiejsze do znalezienia jabłko, Honeycrisp wygrywa nagrodę za bycie jedną z najbardziej wszechstronnych i powszechnie dostępnych. Dzięki chrupkiej, soczystej konsystencji, Honeycrisps są uroczo zjedzone z ręki, ale również doskonale się upieczą. Jak sama nazwa wskazuje, te jabłka są słodkie z nutą miodu, ale są one jeszcze wystarczająco łagodne, aby dobrze bawić się w każdym wypieku.
Wyróżnienia: Empire i Golden Delicious
Jakie są twoje ulubione jabłka do upieczenia?