(Źródło zdjęcia: Christine Gallary)
Chcesz posypać indyka z okazji Święta Dziękczynienia świeżymi ziołami lub posiekać na nadzienie i nie wiesz, których użyć? Oto cztery tradycyjne zioła, które powinieneś wybrać i wykorzystać w gotowaniu, aby naprawdę nadać im ten autentyczny smak i smak dziękczynienia!
(Źródło zdjęcia: Christine Gallary)
1. Pietruszka
W sklepie sprzedawane są dwa typy pietruszki: płaska i kędzierzawa. Wybierz włoską pietruszkę z listkiem, ponieważ ma bardziej wyrazisty smak, chociaż wiele osób lubi dekorować kędzierzawą odmianą. Przed pocięciem odetrzyj delikatne liście z łodyg, ale zawsze możesz uratować łodygi, aby zaparzyć zapasy i zupy. Pietruszka jest wspaniałym uniwersalnym ziołem, które dodaje świeżego, delikatnego smaku. Dodaj liście do swojej potrawy w ostatniej chwili, aby uzyskać najświeższy smak i najjaśniejszy kolor.
- Czytaj więcej: Co za różnica? Płaskorzeźba i kędzierzawa pietruszka
(Źródło zdjęcia: Christine Gallary)
2. Tymianek
Tymianek to jedno z moich ulubionych ziół, z którym najbardziej kojarzą mi się Święto Dziękczynienia. Szczególnie podoba mi się w farszu i do smaku indyka. Pędy tymianku są zdrewniałe, więc powinieneś usunąć z nich delikatne liście do gotowania. Tymianek czerpie korzyści z czasu gotowania, aby wydobyć oleje i aromaty liści.
- Wypróbuj tę sztuczkę: Najprostszy sposób na otrzymanie świeżego tymianku opuszcza łodygę
(Źródło zdjęcia: Christine Gallary)
3. Rozmaryn
Sosnowy zapach i aromat rozmarynu pomaga wyczarować obrazy choinek i przytulanie do ognia. Trochę idzie daleko z rozmarynem, więc popełnij błąd po stronie zaczynając od mniej i wiedz, że możesz dodać więcej. Podobnie jak tymianek, przypominające igły liście rozmarynu powinny być zerwane z drzewiastych łodyg i drobno posiekane, a także zyskują trochę czasu na gotowanie, zwłaszcza, że grube liście nie są dobrze zjedzone na surowo.
- Ucz się więcej: Z ogrodu zielarskiego: Rosemary
(Źródło zdjęcia: Christine Gallary)
4. Sage
Uwielbiam uczucie miękkich, aksamitnych liści szałwi. Jego liście są niezwykle delikatne i mają zapach przypominający sosnę i eukaliptus, ale po raz kolejny należy najpierw usunąć liście z twardych pędów. Sage jest członkiem rodziny mięty i dobrze łączy się z drobiem, wieprzowiną i kiełbasą, a także dobrze łączy się z piżmem z dyni i innymi słodkimi smakami.
- Ucz się więcej: Z szafki Spice: Sage