(Źródło zdjęcia: Karen Biton-Cohen)
Otwórz pokaz slajdów
Ciepła letnia pogoda zawsze sprawia, że pragnę żywności nieco lżejszej i świeżej. Cieszę się, że przez chwilę mam za sobą obfite gulasze, chili i duszone mięso i skupiam się na jedzeniu, które naprawdę świeci o tej porze roku: warzywa!
Oczywiście, jemy je w sałatkach i dodatkach, ale warzywa są w stanie o wiele więcej. Te 20 receptur dowodzi, że warzywa mają miejsce jako gwiazda show. Nie pozwól, by lato minęło bez spróbowania bakłażana i hamburgerów halloumi lub twarożku z cukinią ze świeżą kukurydzą. Steki z kalafiora z grilla są koniecznością, podobnie jak pizza z kukurydzą i pomidorami. Gotowy na trochę warzyw?
(Źródło zdjęcia: Karen Biton-Cohen)
Zrób to w lecie, korzystając z tych świeżych warzyw na swoim targu. mam na myśli, naprawdę wykorzystaj je. Zrób to latem, idąc daleko poza duże, świeże sałatki, i niech te żywe warzywa pokażą ci, jak mogą nosić swoją masę jako danie główne.
Nie daj się zwieść niedożywieniu – te 20 receptur jest wartych posiłków. Od ratatouille (lato musi) i pizza wegetariańska, do makaronu z cukinii i steków z kalafiora, nie pozwól, by lato minęło cię, nie dając tych warzyw na stole.
20 przepisów, które czynią warzywa gwiazdą
- Letnia tarta warzywna z pesto
- Best-Ever Beet and Bean Burgers
- Biała pizza z awokado, szpinakiem i mozzarellą
- Kalafior smażony “Ryż”
- Łatwy francuski Ratatuj
- Zupa z roślin strączkowych
- Nadziewane bakłażany z Herbedem Bulgurem
(Źródło zdjęcia: Coco Morante)
- Rukiew wodna i kapusta wymieszać
- Szaszłyk z pomidorów z ciasteczkami Cornmeal-Cheddar
- Steki kalafiorowe z imbirem, kurkumą i kminkiem
- Letnie bułki warzywne z ostrym sosem orzechowym
- Cukinia makaron z pomidorami i kukurydzą
- Grillowane bakłażany z hamburgerami z serem Halloumi
- Pizza z pomidorami cherry, kukurydzą i kozim serem
(Źródło zdjęcia: Andrea Bemis)
- Bakłażan Caponata Kanapki
- Wstążka Fettuccine z marchwi
- Asparagus Orzotto Verde
- Minty Pea & Arugula Wonton Ravioli
- Kuskuszka z kalafiora śródziemnomorskiego z pieczonymi ciecierzycą i dressingiem cytrynowym
- Morel Mushroom & Leek Quesadillas