(Image credit: Apartment Therapy)
Hviezda anýzu môže byť najjedinečnejšia a najzaujímavejšia korenia v komore. Ale je to viac než len dobrý vzhľad. Tento korenistý korenie udržiavame v kuchyni a zvyčajne ho používame v pikantných šálkach a vývaroch a pri rybolove ovocie.
Čo je Star Anise?
chuť: Sladké, horké
Najobľúbenejšie použitie: Čaj, polievka, omáčky, pečivo
Toto tmavo hnedé hviezdicové korenie je pôvodom z Číny a Vietnamu a pochádza z typu vždyzeleného stromu. Hviezdicový anýz má zvyčajne osem špicatých segmentov, z ktorých každý obsahuje malé semeno s ťažkou vrstvou kože. Korenie má silnú chuť lepšie, silnejšiu ako bežná aníza.
Star anýzu je k dispozícii a môže byť použitý celok alebo zem a je najlepšie skladovať v hermeticky uzavretých nádobách na chladnom, suchom mieste asi rok.
Ako používať Star Anise
Hviezda anýzu môže byť použitá celá alebo na zem, ako v sladkých a slaných pokrmov. Použite tento voňavý korenový celok na vkus príchuť do čaju, kokteilov, polievkového vývaru a dokonca aj cestovinovej omáčky. Základná verzia môže byť použitá v pečenej dobrej forme a je zložkou z piatich korenínového prášku.
Recepty na varenie s anízom
- Ako urobiť thajský ľadový čaj
- Kuracie mäso v kokosovom mlieku s citrónovou trávou
- Udon Noodle polievka s Bok Choy a vajec
- Vegetariánska pôda (vietnamská rezancová polievka)
-
Figová brusnicová omáčka