(Obrazový kredit: Kuchynský papier)

Je tu niečo čarovné, ak chcete vyzdvihnúť nejaké pikantné indické odber a nalejete si chladnú pohár Rieslinga v noci, keď naozaj nemáte pocit, že budete variť. Ale ak vy v nálade stráviť nejaký čas v kuchyni, si môžete vytvoriť svoju vlastnú verziu svojich obľúbených jedál doma. Toto indické maslo kuracie mäso je skvelé miesto na začatie.

Autor si dáva na vedomie, že to nie je úplne autentický vzlet na indické maslo kuracie, ale je to vhodné pre domácich kuchárov, ktorí si nemusia nutne kúpiť tony extra korenia a majú len 30 minút na ušetrenie.

Vo veľkej panvici najprv zahustíte v masle nakrájané kuracie prsia. Akonáhle je kuracie zhnednuté a odložené, roztopíte viac masla v panvici a cibuľu, cesnak, garam masala, zázvor, chilli prášok, rasce a kajenu, potom pridáte do paradajkovej omáčky a potom smotaneme. Umiestnite vyhradené kurča naspäť do upečenej omáčky, aby ste dokončili varenie a skončili viac maslo (to je dôvod, prečo chutí tak dobre!).

So všetkými voňavými koreninami, krémom a maslom sa naozaj nemôžete pokaziť. Podávajte toto utišujúce jedlo s naanom a ryžou na večeru a vezmite si zvyšky na zajtra do obeda. Vaši spolupracovníci budú veľmi žiarliví.

Ďalšie indické Takeout Obľúbené z Kitchn

  • Ako urobiť Naan doma
  • Pomalý sporák Kuracie Tikka Masala
  • 10 hodinový pomalý sporák Chana Masala

Získajte recept: Kuracie indické maslo z The Kitchen Paper