Ak používate mikrovlnnú rúru na rýchle zmäkčenie masla na pečenie, viete, že rozdiel medzi “perfektne mäkkým” a “tavným neporiadkom” je otázka niekoľkých sekúnd. Ale skôr, než začnete znova zachytiť čerstvú tyčinku, skontrolujte skvelý tip Americkej skúšobnej kuchyne na oživenie príliš mäkkého masla – všetko, čo potrebujete, je niekoľko minút a niekoľko kociek ľadu.
Ak chcete čiastočne roztavené maslo uložiť, umiestnite ho do misy s niekoľkými kockami ľadu a premiešajte. Za menej ako minútu sa maslo rýchlo ochladí a tuhne na mäkkú textúru, ktorú hľadáte. Jednoducho odstráňte kocky ľadu a pokračujte s receptom. (Malé množstvo vody, ktoré sa roztopilo do masla, neovplyvní hotový výrobok.)
Majte na pamäti, že táto metóda nebude fungovať s úplne roztaveným maslom, takže ak sa pozeráte na kaluž v spodnej časti misy, je najlepšie, aby sa toto maslo uložilo na iné použitie a znovu začať s čerstvou tyčinkou.
Máte nejaké tipy alebo triky na uloženie príliš mäkkého masla?
súvisiace: Aký je najlepší spôsob, ako: Zmäknúť maslo?
(Obrázok: nastiakru / shutterstock)