Pokusili sme sa Siggiho jogurt prvýkrát a PRR tieto veci sú hrubé! Siggino jogurt je vlastne napnutá verzia jogurtu a je vyrobená tradičnými islandskými metódami. Na Islande sa nazýva táto hustá krémová látka skyr.

Siggi je vlastne skutočná osoba; jeho meno je Siggi Hilmarsson a je to mladý výrobca jogurtov z Islandu. Príbeh spočíva v tom, že sa dostal do domácej domácnosti v podobe jogurtu štýlu zrkadla, a tak začal experimentovať. Nakoniec vylepšil recept na produkciu vo veľkom meradle. Začal ju predávať v New Yorku na niekoľkých trhoch a nakoniec to celé vyzdvihol. To je miesto, kde ho kupujeme.

Teraz sú tieto veci veľmi silné. Je to najsilnejší jogurt, aký sme kedy mali. Je to preto, že jogurt je napnutý; to vyžaduje niekoľkokrát množstvo mlieka s nízkym obsahom tuku, aby sa táto malá šálka jogurtu. Aby som bol úprimný, bolo to takmer hrubé! Milujeme čisté jogurty, ale mohli by sme jesť iba polovicu šálky týchto látok. Prakticky sa prilepí na strechu vašich úst! (Vážne, jedna malá šálka tohto vysoko proteínového jogurtu s celkovým počtom 100 kalórií nám poskytla dve raňajky.)

Tešíme sa, že budeme skúšať iné príchute jogurtu značky Siggi a ak budeme potrebovať extra hustý a extra-namáhaný jogurt na varenie, bude to tak. Zjedete so zrkadlom Siggi??

• Viac informácií o Siggi: stručná história siggiho jogurtu

súvisiace: Skyr od Siggi

(Obrázok: Faith Durand)