(Image credit: Maria Siriano | Kitchn)
Keď rozdrvíte nakrájané kuracie prsia, krupicové zemiaky a jemnú brokolicu v sladkej a chrumkavá medovo-horčicovej omáčke, viete, že máte na vašich rukách niečo dobré. Táto jednorazová večera dokonalosť je snom za zaneprázdnený týždenný večer, alebo noci, keď jednoducho nechcete spôsobiť veľa rozruchu v kuchyni.
Tu je návod, ako sa to darí: prehadzujte všetko na panvicu, opekajte, až kým sa zelenina nezaramčí a kuracie mäso nezmizne, potom zmiešajte zmes na plytké misky, aby ste ulovili omáčku. Nie je potrebné mať prídavné jedlo – toto je kompletné jedlo ako je. Stačí sa zhromaždiť všetci okolo stola, uchopiť vidličky a obrúsky a vykopať.
Dajte zemiakom hlavný štart pre maximálnu chrumkavosť
Existuje dôvod, prečo v posledných rokoch získali tak veľa trakčných večerov – sú pripravení rýchlo a čistenie je vietor. Táto iterácia je mimoriadne uspokojujúca, a to vďaka sladkej a slanú medovzdornú glazúru Dijon, ktorá sa nasáva kuraciemu a zeleninovému nápoju, pričom stále drží všetko,.
Pre maximálnu chrumkavosť dajte zemiakom hlavný štart. Pečieme ich reznou stranou nadol na predhriatej tabuľke pred tým, ako sa pridá brokolica, červená cibuľa a kurča, aby boli zlaté a krehké.
To je druh večere, ktorý sa cíti správne každú noc v týždni a určite sa bude opakovať vo vašej domácnosti. Viem, že je v mojom.
(Image credit: Maria Siriano | Kitchn)
Honey-Dijon Hruška a zelenina
Slúži 4
Čas prípravy: 10 minút; čas varenia: 30 minút
- 1/3 pohár
med
- 1/4 pohár
dijonská horčica
- 2 lyžice
celozrnná horčica
- 1 lyžice
bieleho octového octu
- 1 čajová lyžička
kosher soľ rozdelená
- 1/4 čajová lyžička
čerstvo mletý čierny korenie
- 1 libra
malé červené zemiaky, polovičné
- 2 lyžice
olivový olej, rozdelený
- 1 1/2 libier
vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na kusy s veľkou hmotnosťou
- 1 libra
brokolica, nakrájané na veľké kostičky
- 1
malá červená cibuľa, nakrájaná na 1-palcové figúrky
Usporiadajte stojan v strede rúry a zohrejte na 425 ° F. Pri ohrievaní umiestnite plech na pečenie do rúry na pečenie.
Zmiešajte med, Dijon, celozrnnú horčicu, ocot, korenie a 1/2 čajovú lyžičku soli v malej miske; odložiť.
Umiestnite zemiaky, 1 polievkovú lyžicu oleja a 1/4 čajovej lyžičky soli do veľkej misy a premiešajte. Odstráňte plech na pečenie z rúry a usporiadajte zemiaky v jednej vrstve, s reznou stranou nadol. Vráťte sa do rúry a pečte 15 minút. Medzitým umiestnite kuracie mäso, brokolicu, červenú cibuľu, zostávajúcu 1 lyžicu oleja a zostávajúcu 1/4 čajovej lyžičky soli v jednej miske a hodí sa na kombináciu.
Pridajte kurčiu, brokolicu a červenú cibuľu na plech. Nalejte polovicu zmesi Honey-Dijon na kuraciu a zeleninu a hodte ich rovnomerne v omáčke. Spread kuracie a vegetariánske jedlo do jednej vrstvy.
Pečieme 10 minút. Odstráňte z rúry, premiešajte so zostávajúcou medovou zmesou Dijon a roztiahnite späť do vyrovnanej vrstvy. Pečieme, kým nie je kuracie varené a zelenina je jemná, asi o 5 minút viac.
Poznámky k receptu
skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 3 dni.