(Image credit: Maria Siriano | Kitchn)

Keď rozdrvíte nakrájané kuracie prsia, krupicové zemiaky a jemnú brokolicu v sladkej a chrumkavá medovo-horčicovej omáčke, viete, že máte na vašich rukách niečo dobré. Táto jednorazová večera dokonalosť je snom za zaneprázdnený týždenný večer, alebo noci, keď jednoducho nechcete spôsobiť veľa rozruchu v kuchyni.

Tu je návod, ako sa to darí: prehadzujte všetko na panvicu, opekajte, až kým sa zelenina nezaramčí a kuracie mäso nezmizne, potom zmiešajte zmes na plytké misky, aby ste ulovili omáčku. Nie je potrebné mať prídavné jedlo – toto je kompletné jedlo ako je. Stačí sa zhromaždiť všetci okolo stola, uchopiť vidličky a obrúsky a vykopať.

Dajte zemiakom hlavný štart pre maximálnu chrumkavosť

Existuje dôvod, prečo v posledných rokoch získali tak veľa trakčných večerov – sú pripravení rýchlo a čistenie je vietor. Táto iterácia je mimoriadne uspokojujúca, a to vďaka sladkej a slanú medovzdornú glazúru Dijon, ktorá sa nasáva kuraciemu a zeleninovému nápoju, pričom stále drží všetko,.

Pre maximálnu chrumkavosť dajte zemiakom hlavný štart. Pečieme ich reznou stranou nadol na predhriatej tabuľke pred tým, ako sa pridá brokolica, červená cibuľa a kurča, aby boli zlaté a krehké.

To je druh večere, ktorý sa cíti správne každú noc v týždni a určite sa bude opakovať vo vašej domácnosti. Viem, že je v mojom.

(Image credit: Maria Siriano | Kitchn)


Honey-Dijon Hruška a zelenina

Slúži 4

Čas prípravy: 10 minút; čas varenia: 30 minút

  • 1/3 pohár

    med

  • 1/4 pohár

    dijonská horčica

  • 2 lyžice

    celozrnná horčica

  • 1 lyžice

    bieleho octového octu

  • 1 čajová lyžička

    kosher soľ rozdelená

  • 1/4 čajová lyžička

    čerstvo mletý čierny korenie

  • 1 libra

    malé červené zemiaky, polovičné

  • 2 lyžice

    olivový olej, rozdelený

  • 1 1/2 libier

    vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na kusy s veľkou hmotnosťou

  • 1 libra

    brokolica, nakrájané na veľké kostičky

  • 1

    malá červená cibuľa, nakrájaná na 1-palcové figúrky

Usporiadajte stojan v strede rúry a zohrejte na 425 ° F. Pri ohrievaní umiestnite plech na pečenie do rúry na pečenie.

Zmiešajte med, Dijon, celozrnnú horčicu, ocot, korenie a 1/2 čajovú lyžičku soli v malej miske; odložiť.

Umiestnite zemiaky, 1 polievkovú lyžicu oleja a 1/4 čajovej lyžičky soli do veľkej misy a premiešajte. Odstráňte plech na pečenie z rúry a usporiadajte zemiaky v jednej vrstve, s reznou stranou nadol. Vráťte sa do rúry a pečte 15 minút. Medzitým umiestnite kuracie mäso, brokolicu, červenú cibuľu, zostávajúcu 1 lyžicu oleja a zostávajúcu 1/4 čajovej lyžičky soli v jednej miske a hodí sa na kombináciu.

Pridajte kurčiu, brokolicu a červenú cibuľu na plech. Nalejte polovicu zmesi Honey-Dijon na kuraciu a zeleninu a hodte ich rovnomerne v omáčke. Spread kuracie a vegetariánske jedlo do jednej vrstvy.

Pečieme 10 minút. Odstráňte z rúry, premiešajte so zostávajúcou medovou zmesou Dijon a roztiahnite späť do vyrovnanej vrstvy. Pečieme, kým nie je kuracie varené a zelenina je jemná, asi o 5 minút viac.

Poznámky k receptu

skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 3 dni.