(Image credit: Joe Lingeman)
Keď hodiny tikrujú a musíte urobiť blikajúcu stranu, jednoduchá dávka garlicsky pečených zemiakov bude robiť trik zakaždým. Prichádzajú spolu s tromi zložkami (získate olivový olej, soľ a korenie ako freebies), ale majú veľkú chuť. Hrubé kúsky rustikálnych červených zemiakov sú hodené veľkým prachom cesnakového prášku a potom sa dokončia stlačením čerstvej citrónovej šťavy tesne predtým, než narazia na stôl.
(Image credit: Joe Lingeman)
Pridajte fľašu kvalitného cesnakového prášku do vášho korenia
Cesnakový prášok je jednoduchý doplnok, ktorý môže ísť dlhú cestu v toľkých receptoch. A zatiaľ čo v obchodoch s potravinami je veľa lacných možností, je to raz, keď som ochotný stráviť ešte pár dolárov za kvalitnú nádobu.
Začnite s čerstvou fľašou cesnakového prášku z miestneho predajne korenia alebo spoľahlivým online predajcom korenia, akým je Penzeys. Kvalitný cesnakový prášok je pravdepodobne viac čerstvý ako to, čo sedí na pultoch potravín, čo znamená, že dostanete hlbšiu a bohatšiu chuť zo všetkého, čo ho pridáte.
Kúpiť môj go-to cesnakový prášok: Penzeys Granulovaný cesnak, 6,99 dolárov za 2,9 oz
3-zložky Garlicky červené zemiaky
Slúži 8 až 10
- 3 libier
veľké červené zemiaky, nakrájané na 1 1 / 2- až 2-palcové kusy
- 3 lyžice
olivový olej
- 3 lyžičky
cesnakový prášok
- 1 čajová lyžička
košér soľ
- 1/4 čajová lyžička
čerstvo mletý čierny korenie
- 1/2
stredný citrón, semená odstránené
Usporiadajte stojan v strede rúry a zohrejte na 425 ° F. Pri ohrievaní umiestnite plech na pečenie do rúry na pečenie.
Umiestnite zemiaky, olivový olej, cesnakový prášok, soľ a korenie do veľkej misy a premiešajte. Odstráňte horúcu dosku na pečenie z rúry. Presuňte zemiaky na plech a usaďte ich dole po stranách.
Pečieme 15 minút. Otočte zemiaky plochou kovovou špachtľou a opečte, kým nie je opečené a jemné, asi o 10 minút viac.
Tesne pred podávaním stlačte citrón na zemiaky a premiešajte.
Poznámky k receptu
skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 4 dni.