(Image credit: Kelli Foster)
Vyfotografujte to: Dostanete sa do komory na sušené ovocie, o ktorom ste si mysleli, že ste si kúpili nie že a čo zistíte, je ďaleko od toho, čo očakávate. Tieto kvitnúce hrozienka a jasne sušené brusnice sú teraz ešte suchšie, svriženejšie a možno aj tvrdé. Oni slová dávajú nový význam vysuší ovocný.
Ale ešte ich nehádajte; toto ovocie nie je stratenou príčinou. Pomocou jednoduchého triku je jednoduchý spôsob, ako ich vrátiť späť do života.
(Image credit: Kelli Foster)
Najjednoduchší spôsob, ako zmäkčiť akékoľvek sušené ovocie
Je to veľmi jednoduché a funguje na akomkoľvek druhu sušeného ovocia. Sušené ovocie dajte do malej misy a zakryjte vriacou vodou. Nechajte to stúpať 10 až 15 minút a potom napnite ovoce a zlikvidujte vodu. Ovocie bude plné, šťavnaté a jemnejšie.
Ak chcete dať svojmu ovocím nejakú extra chuť, vymeňte vodu za ovocný džús alebo alkohol, ako rum, bourbon alebo brandy.
Prečo je tento tip dôležitý
Dokonca aj v prípade, že nemáte príliš sušené ovocie, je pekné, aby ste ich trošku vybrúsili pred pridaním do šalátov alebo iných jedál, ktoré nie sú varené. Táto technika dodáva ovocie mäkkú textúru a viac chuti. Ak plánujete variť alebo pečiete so sušeným ovocím, namočením ho najprv udržíte plné a vlhké. Zabraňuje tomu, aby ovocie absorbovalo nadbytočnú tekutinu z receptúry.
Je to malý krok, ale ten, ktorý môže mať skutočný rozdiel v konečnej kvalite jedla.
Spôsoby použitia vašich obnovených plodov
- Ovocný omáčik s squashom a cirok s rozinkami a peptami
- Španielske tapasové papriky Ina Garten
- Kuskusový šalát s Butternut Squash a brusnicami
- Cambria’s Granola s pekanami, čerešňami a kokosom
- Kale salát s marhúľami, avokádom a parmezánom
Tento príspevok bol aktualizovaný – pôvodne zverejnený v máji 2009.