My všetci chceme zabávať rozpočtom. Večere strany by nikdy nemali byť obetované z dôvodu ekonomiky alebo nedostatku schopnosti kúpiť chateaubriand. Môžete nakŕmiť veľa ľudí bez toho, aby ste strávili majetok, a máme päť pokrmov, ktoré to dokazujú. Lenže viete, pravdepodobne budete potrebovať veľký hrniec.
Existuje niekoľko mýtov o hádzaní párty za lacné. Jedným z nich je, že by ste mali mať veľa predkrmov – príležitostné, ťažké predjedlá typu zábavy namiesto večere na sedenie. Nepravda! Ideme opačným smerom. Vytvorte jeden obrovský, mohutný hrniec niečoho (zvyčajne lacný kúsok mäsa, ktorý vyzerá oveľa viac ako je chlieb), a nechajte si ho s chlebom a jednoduchou, praženou zeleninou.
Ďalší mýtus: Chystajúca vegetariánka je lacnejšia ako servírovanie mäsa. To môže byť občas pravda a tu máme veľa vegetariánskej inšpirácie. Ale mäso nemusí prelomiť banku; niekedy je to menej nákladné ako kúpiť veľa produktov a korenín pre bezmäsité jedlo.
Tu je päť lacných hlavných jedál, ktoré by sme slúžili na párty:
• 1. Cestoviny s klobásou a zeleninou. Trvá tak málo klobásy, aby sa príchuť obrovského hrnca nudlí; polovica libra môže často zahŕňať štyroch ľudí. (Skúste túto variáciu aj na tému.) Nepáči sa vám klobása? Pozrite sa na túto šablónu na vytvorenie akéhokoľvek cesta s trochou mäsa, syra a zeleniny.
• 2. Šľahané krátke rebrá. Mierne drahšie ako polovica libier klobásy, ale stále ekonomická. Krátke rebrá sú mastné a plniace; nepotrebujete obrovské porcie. A ťažko potrebujete iné zložky – len trochu kvapaliny a niekoľko zeleniny alebo bylín na chuť. To platí pre Jamie Oliver’s Chicken in Milk, ďalšie báječné lacné jedlo. Po kurníku potrebujete len pár stroužkov cesnaku, nejakú šalviu a citrón alebo dve. Dodá štyrom ľuďom za menej ako 10 dolárov a to zahŕňa aj nejakú ryžu na boku.
• 3. mušle. Opäť potrebujete len o niečo viac ako niektoré víno alebo vývar a niekoľko aromatických látok, aby ste premenili veľký hrniec slávok na voňavé, impozantné hlavné jedlo. Podávajte veľa chleba (na namáčanie a pretože slávky nie sú príliš naplnené) a potom dekadentný čokoládový dezert.
• 4. Raňajky na večeru. Sarah Rae o tom hovorila skôr v týždni, ale stojí za to opakovať: Vajcia sú lacné! A bolo by pekné, neočakávané zvrtnutie, aby ste večer prišli na raňajky. Myslíme si, že krvavé marysy majú v každom čase dobrú chuť.
• 5. karbonátky. Klobásy sú jedným z tých spätných jedál, ktoré mnohí ľudia nikdy robia, ale majú radi jesť. Dôverujte nám, ak hodíte veľký tanier maslovými guľami uprostred stola, ľudia (ktorí jedia mäso) budú šťastní. Dajte si ich na cestoviny alebo na maslo. A pamätajte: Bude to skvelé, ak použijete zmes hovädzieho, bravčového a jahňacieho, ale bude to skvelé, keby ste išli.
príbuzný: Späť na základy: 12 spôsobov prípravy mletého hovädzieho mäsa
(Obrázky: Zobraziť príspevky prepojené vyššie pre kredity s plnými obrázkami)