Môže sa zemiaková kaša skutočne kvalifikovať ako jedlo sami? Ak zmiešate dostatočné množstvo ďalších zložiek, myslíme si, že to určite dokážu! Štiepané zemiaky sú naozaj rovnako ako polenta, ryža alebo akákoľvek iná škrobová strana a robia dokonalú fóliu pre čokoľvek, čo máme v chladničke. Tu sú niektoré naše obľúbené doplnky!
Uvedomili sme si, že zemiaková kaša by mohla byť jedlom pre seba, keď sme mali hlad, pričom sme pripravili šaržu dvakrát pečených zemiakov. Niekoľko kúskov zmesi zemiakov v našej miske a my sme boli závislý. Tak jednoduché a jednoduché – prečo sa obťažuje ich vypchatím do zemiakových koží ?! Práve sme rozkrájali kože, zmiešali ich a nazvali to večerou.
Odvtedy sme začali vyrábať Ultimate Mashed Potatoes pravidelnejšie. Našou obľúbenou zmesou je klobása, karamelizovaná cibuľa, karamelizované huby a čajová lyžička alebo dve údené papriky. Posypanie čedaru na vrchole misky zaokrúhľuje všetky príchute.
Tiež sme urobili viac hash s kapustou, zvyškom hovädzieho mäsa a horčicou. Môžeme vytvoriť voľný pasársky koláč s rovnakým zvyškom hovädzieho mäsa pridaním hrachu a mrkvy. Červené papriky a artičoky, brokolica a karfiol, vyberané bravčové mäso a fazuľa – akákoľvek kombinácia zeleniny a zvyškov, ktoré máme v chladničke. Získajte nápad?!
Toto je zriedka jedlo, ktoré plánujeme dopredu, ale môžeme vždy robiť, ak nemáme inšpiráciu pre niečo iné. Ak chcete brambory trošku zdravšie pre tieto mimoriadne príležitostné víkendy, používame tiež jogurt a niektoré škrobové varené vody namiesto masla a smotany.
Je to aj jedlo vo vašom dome?
súvisiace: Potravinová veda: Prečo sa zemiaky a mixéry nemiešajú
(Obrázok: člen Flickr Brisbane Falling licencovaný pod Creative Commons)