Pripúšťame, že tortilla môže byť považovaný za kuchynskú jednotku najhoršieho druhu – je ťažká a nepríjemne sa hodí medzi hrnce a panvice v skrini a môže sa naozaj použiť iba na lisovanie tortilly. A napriek tomu – keď sme vám dal niekoľko tipov na výrobu tortilov bez tlače dnes už dnes, chceli sme sa pozrieť aj na tlač samotnú – jednoducho sa nemôžeme presvedčiť, ako dokonale to robia tortilly!
Unitasker alebo nie, takýto tlač má úplný zmysel, že budete jesť veľa tortilov vo svojom dome. Do oboch dosiek umiestnite kúsok cesta medzi golfovými loptičkami, stlačte ich a zatvorte tortillu (práve tak). Tieto domáce tortilly sú určite lepšie než kúpu vopred pripravených v obchode.
Všetky lisy, ktoré sme videli, sa riadia tým istým dizajnom dvoch kruhových dosiek, ktoré sú stlačené kĺbovým otočným ramenom. Určite budete chcieť liatinu alebo nejaký iný ťažký liatinový kov, ktorý bude vyriešiť výzvu, aby ste stlačili milión tortillov bez toho, aby ste na seba vzpriamili alebo kĺzali cez stôl.
Tieto lisy sú taktiež pomerne lacné a ľahko sa nachádzajú na väčšine obchodov s kuchyňou:
• Cast Aluminum Tortilla Press, 19 dolárov od Williams Sonoma
• Cast Iron Tortilla Press, 19,99 dolárov z Sur la Table
• Victoria Cast Iron Tortilla Press, 19,99 dolárov z Target
Vlastníš tortillový lis? Alebo ich robíš len rukou, bez tlačenia?
súvisiace: Ako urobiť tortilly múky od nuly (a bez tlače)
(Obrázok: Williams-Sonoma)