Predstavte si, že budete sedieť na raňajky a budete konfrontovaní s perfektne intaktným mäkkým varením vo vejci. Vedeli by ste, čo ďalej? Ak ste z kontinentu, alebo naozaj veľa na svete, to by nebol problém, ale väčšina Američanov by bola trochu zmätená o svojom ďalšom pohybe. Ukázalo sa, že existuje niekoľko spôsobov, ako pristupovať k mäkkým vareným vajcom a nie je prekvapením, že každý má svojich odvážnych podporovateľov. Prečítajte si prehľad možností.
Koniec tuku alebo špička? (Alebo pre tých, ktorí sú oboznámení s Gulliverovými cestami, Big-Endianom alebo Little-Endianom?) Tu začíname prvou diskusiou. Veľkí fanúšikovia tvrdia, že je ľahšie sa dostať k vajcu, keď začnete s tlustším koncom (niečo o vzduchových vreckách.) Hlúpe koncoví ľudia to len tak uprednostňujú. Väčšina fotografií zobrazuje vajcia v pohároch s koncovým koncom.
Akonáhle sa to rozhodlo (ha!), Teraz musíme prelomiť škrupinu a dostať sa do báječného žĺtka. Tu je vaša voľba:
kohútik. Použitím lyžice na lyžicu (pravidelná čajová lyžička bude tiež robiť) dať hornej časti vajíčka niekoľko ostrých kohútiek, aby crack shell, potom použite špičku lyžice pretaviť cez popraskané škrupiny a plátok cez vajce, zdvihnúť vrchol ako ideš. Toto je bezpečnejší prístup, aj keď sa môžete stretnúť s kúskami vaječného škrupina, ak si nie ste opatrní.
rana. Pomocou nožom masla narazíte na stranu vajíčka rýchlym a rozhodným pádom. To by malo pretínať škrupinu a väčšinu vajec. Potom jednoducho zdvihnite nôž, čím zdvihnite vrchol vajíčka a odstráňte ho. Tento prístup je o niečo viac odvážny, pretože príliš veľa síl by mohlo viesť k dosť nepríjemnému neporiadku, zatiaľ čo príliš málo vás ponechá verziu metódy kohútika.
combo. Ako bolo uvedené vyššie, je to jednoducho pomocou strany nôžka, aby sa kohútilo okolo bokov vajec, aby sa popraskala škrupina.
náradie. Existuje niekoľko verzií nožnicových nástrojov (zobrazených vyššie), ktoré rezu cez škrupinu a vajce, rovnako ako populárny mini-plunžer (na obrázku nižšie), ktorý pretína shell, čo umožňuje pekné čisté prestávke. Tieto náradie sú pre bežných ľudí, ktorí často jedia mäkké varené vajcia, alebo tí, ktorí chcú získať unitasker kuchynské náradie.
Rovnako ako u väčšiny techník, veľa závisí od toho, s čím ste boli vychovaní, a preto sa cítite najznámejšie. Jedna vec, na ktorej sa všetci môžeme dohodnúť: mäkké varené vajcia sa musia podávať s vojakmi (maslom nakrájaným na prúžky) na namáčanie do žĺtka.
Ako otvoríte mäkké varené vajce? Big-Endian alebo Little-Endian? Úder alebo klepnutie?
súvisiace: Ako mäkko varenie vajíčka
(Obrázky: Denise Woodwardová, Chez Us, Williams-Sonoma, Stephanie Barlowová)