Každý školský rok začína optimisticky. Iste, je ťažké sa zobudiť skôr, ale ak ste niečo ako ja, začatie novej rutiny je energizujúce. Vrátim sa k plánovaniu jedál, vychutnávať si pevné hodiny, aby ste pracovali, a dokonca som sa venoval prekrásnym zabaleným obedam – pre deti i pre seba -, ktorý nás všetkých nadchne dobre jesť, dokonca aj uprostred náročného dňa.
Ale po niekoľkých týždňoch (alebo, uh, možno len dvaja z nich), cítim pocit, že som si myslel, že to robí celý rok. Rovnako ako 180 krát.
Znie to dobre? To je, keď som sa dostal ku skratkám zakúpeným v obchode a pomohol, a mali by ste tiež.
Pozri, som zotavujúci 100-percentný škrabák. Po dvoch deťoch a kariére som sa dozvedel, že aj keď je v supermarkete veľa, čo pre nás bohužiaľ nie je dobré, je tu aj veľa zdravých výrobkov a skratiek, ktoré môžu urobiť život pre zaneprázdnených domácich kuchárov oveľa jednoduchšie. Preto som venoval celú časť mojich posledných kuchárskych kníh, Uľahčite to, do sprievodcu supermarketov, ktorý pomáha rodičom vedieť, čo hľadať a hľadá pomoc, ktorá môže uľahčiť varenie bez obetovania zdravia.
Týchto siedmich skratiek zakúpených v obchode sú životné príležitosti, pokiaľ ide o balenie obeda. Samozrejme, skontrolujte štítky, aby ste sa uistili, že tieto výrobky sú vyrábané so zložkami, s ktorými ste spokojní, a ak sú, spoliehajte sa na ne s opustením.
(Image credit: Samantha Bolton)
1. Obedový obed
Zatiaľ čo nie všetky zakúpené nákupy sú vytvorené rovnako – niektoré sú plnené plničmi a umelými prísadami – tie, ktoré sú zdravé, môžu robiť obed škola balenia cinch. hummus je go-to, a preto som do svojej kuchárskej knihy zahrnula aj základnú (bez orechov) praženej paradajkovej verzie, ale tiež som našiel tzatziki, fazuľa z čiernej fazule, množstvo salsy a dokonca aj drobné artičoky ktoré môžu byť zabalené s pita chlebom alebo rôznymi čipmi, aby ste si urobili skvelý hlavný vstup na obed.
- Zaokrúhliť rámček: Pridajte ovocie alebo nejakú varenú zeleninu, aby ste si urobili kompletný obed.
(Image credit: Samantha Bolton)
2. Veggie Tray Obed
Hoci sa hovorí, že predrezané ovocie a zelenina môžu byť menej výživné, sú viac výživné ako žiadne ovocie a zelenina vôbec. Ak kupujete predbežne nakrájanú a predpranú plodinu, uistite sa, že sa dostanú zabalené do školského obeda, zakúpte ich – žiadna vina nie je povolená. Oba sú obzvlášť užitočné, ak vaše deti zabalili svoj vlastný školský obed.
Ak chcete radšej nakupovať celé ovocie a zeleninu alebo získať svoju produkciu z trhu poľnohospodárov, môžete byť v nedeľu predrezané a umývajte, aby boli ovocie a zelenina pripravené na balenie po celý týždeň. Niektoré možnosti, ktoré ponúkajú obedy, sú mrkva, zeler, paprika, reďkovka, plátky jabĺk a hrušiek (posypané citrónovou šťavou na zníženie zapečenia), mango, ananás a bobule.
- Zaokrúhliť rámček: Tieto rezané ovocie a zelenina sú jednoduchý spôsob, ako uzavrieť jednoduchý sendvičový obed.
(Image credit: Samantha Bolton)
3. Skratka na pizzu na pizzu
Pizzaové cesto kúpené v obchode je jedným z najpestričivejších a najprijateľnejších pre rodiny, ktoré nájdete v supermarkete. Môžete ju použiť ako rrovná pizza, kolotoče na pizzu (roztiahnite ho do obdĺžnika, hore, rolete a vystrihnite rovnako ako pri výrobe škorice), kalzóny alebo dokonca empanády.
To je pravda, len preto, že je to pizza cesta neznamená, že musíte držať prísady pizze! Použite ho namiesto akéhokoľvek jednoduchého, slaného cesta na rozbitie možností obeda, ktoré môžete vytiahnuť z chladničky alebo mrazničky podľa vlastného uváženia.
- Zaokrúhliť rámček: Pridajte zeleninu, malý šalát a niektoré ovocie, aby ste to vyvážili.
(Image credit: Samantha Bolton)
4. Skratka obyčajného jogurtu
Áno, jednoduché jogurt, pretože je to oveľa viac ako občerstvenie. Jogurt bez pridanej chuti je neuveriteľne všestranný a môže byť použitý v oboch vašich vareniach a na zmenu vašej školskej obedovej rutiny.
Zmiešajte to s arašidovým maslom a medom robiť zdravý plátok na plátky jabĺk; top s Granolou, aby si urobil raňajky na obed; alebo ho premiešajte s nejakou strúhanou uhorkou, nakrájaným cesnakom, citrónovou šťavou, olivovým olejom a kôprom, aby ste tzatziki dip, ktorý slúži ako proteín bohatý hlavný s pita čipy alebo dokonca zbytočné kurča alebo plátky morčacieho krému.
- Zaokrúhliť rámček: Ak balenie jogurtu ako namočenie na hranolky, pridajte niektoré rolované-up deli mäso a nakrájanú paradajky, aby tento obed čerstvé a farebné.
(Image credit: Samantha Bolton)
5. Obed v tortille “Sandwich”
Tortilly môžu byť použité na mieste chleba v mnohých spôsoboch, ktoré obed viac vizuálne zaujímavé. A všetci vieme, že jeme s očami, správne?
Odstráňte chlieb sendvičové zábaly, rolovanie prísad v tortillách a potom nakrájajte kúsky, aby ste niečo vyzerali ako “sushi” alebo urobte dobrú staromódnu quesadilu (pretože deti budú jesť niečo roztavené so syrom medzi dvoma zlatými toasty tortilly).
- Zaokrúhliť rámček: Zabalte niektoré (nakupované v obchode) guac a salsu na farbu, ako aj niektoré rezané ovocie.
(Image credit: Samantha Bolton)
6. Obed v konzervatívnom šaláte
Mnohí rodičia už vedia, že fazuľa je počas večera záchranca, ale môžu ušetriť aj obed. Mnoho fazule, vrátane populárnych čiernych fazulí a cícer, môže byť vyčerpaná, opláchnutá a použitá bez toho,.
Často mám fazuľa do zbytočnej ryže, aby som získala bielkoviny a chleba, roztavila ich v systéme quesadillas a hodí ich s nakrájanými zeleninami a vinaigrette, aby sa urobil obed box-priateľský šalát.
- Zaokrúhliť rámček: Spolu s rýchlym fazuľovým šalátom pridajte valcované deli maso a jablko, aby ste dosiahli vyvážené jedlo.
Skúste to: Jedným z obľúbených obedov mojich detí je rýchla verzia fattoushového šalátu, ktorý nie je nič iné ako nakrájanú uhorku, paradajku a červenú papriku hodenú s cícerami, chrumkavými pita čipmi, olivovým olejom a ocotom červeného vína. Vrchol s rozpadnutým feta, ak vaše deti jedia.
(Image credit: Samantha Bolton)
7. Obed zmrzlého ovocia a zeleniny
Niektoré mrazené ovocie a zelenina môžu byť rozmrazené a používané bez varenia. Často používam edamame a kukuricu v obalovom boxe “saláty” a dokonca som začal vrstvenie mrazeného ovocia s vysoko bielkovinovým jogurtom v pohári s granolou na boku aby urobil možnosť raňajok na obed, do ktorej sa moje deti skutočne zapájajú. Je to oveľa lepšie ako super-sladké ovocie-na-jogurt!
Školský obed Tipy od jednej hladnej matky
Spýtali sme sa Stacie Billis, autor knihy Uľahčite to a spisovateľka za rodinný potravinový blog One Hungry Mama, aby sa podelila o svoje tipy na zostavovanie obedov, ktoré deti v skutočnosti chcú jesť. Od obchodov s potravinami až po myšlienky na školský obed ako cestu k autonómii je táto mini séria plná užitočných tipov, ktoré vám pomôžu počas školského roka.
