Náradie na jedno použitie je v mojej kuchyni zakázané. Škrabka na cesnak? Nijako, rozdrviť ho nožom. Zmrzlinová lopatka? Veľká lyžica bude v poriadku. Oh, ale francúzsky lis porušuje pravidlo. Keď nie je naplnená čerstvou kávou, sedí tam a zaberá miesto. Koľko iných spôsobov použitia môže francúzsky tlač spracovať? Ako sa ukáže, oveľa viac, než som si uvedomil.
Francúzskym tlakom je prekliato dobre navrhnutý nástroj. Jeho veľká sklenená nádoba dokáže zvládnuť najhorúcejšie kvapaliny a jej mikrovláknité sitko vyrieši zbytočné tuhé látky. Tak prečo na to zabudneme pre všetky úlohy, ktoré nesúvisia s kávou?
• Urobte čaj – Áno, tu nie. Naplňte francúzsky lis s čajovými vreckami, alebo ešte lepším, voľným listovým čajom a pokračujte ako obvykle.
• Peny mlieko – Pridajte trochu mlieka a pumpujte piest hore a dole (jemne) – mlieko bude spenovať hneď. A dokonca šľahačka!
• Opláchnite Quinoa – Prišiel som obávať opláchnuť quinoa, pretože tieto malé drobné zrná prechádzajú cez moju ceduľku. Ale jemné oko francúzskej tlače tento problém vyriešilo. Pridajte vodu na sušenie quinoa, napnite a vylejte vodu. Opakujte, kým voda nepreteká. génius!
• Infúzia oleja a likéru – Opäť platí, že jemné sieťové sitko je kľúčové, rovnako ako spôsob, akým špička zapadá do francúzskeho tlače, čo je ideálne na to, aby si sadol, zatiaľ čo chuťové prísady.
• Strach Čokoľvek – Od vypúšťania kvapaliny z mrazeného špenátu do napínavého vývaru z mušlí a škrupinových škrupín je francúzsky lis ideálny. Stačí sa vyhnúť veľmi hrubé alebo objemné predmety, ktoré vyžadujú silu na napätie – tieto by mohli rozbiť nádobu.
Aké iné spôsoby používate vo svojej francúzskej tlači?
súvisiace: 5 obľúbených francúzskych tlačovín
(Obrázky: Bodum, Amazon)