(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Otvoriť galériu
Leto je hlavnou ročnou grilovanou sezónou. Akýkoľvek hlavný chod, ktorý robíte za prítomnosti dymového plameňa, okamžite preberá chuť sezóny, ale skutočná otázka je, aké prílohy si budete robiť, aby ste mohli ísť pozdĺž svojho hamburgera, steaku alebo grilovaných kuracie prsia? To je miesto, kde zábava naozaj príde.
Tu je viac ako 30 našich obľúbených jednoduchých strán – vrátane všetkého od grilovanej kapusty a cesnakovej ryže až po farebnú letnú squashovú gratinku – ktoré dobre hrajú s večerou z grilu.
1. Jednoduchý Butter Garlic Rice
Maslo a cesnak je to, čo vaša biela ryža chýba. Verte mi, jeden kúsok tejto jednoduchej strany a uvidíte sami.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
2. Ako variť kukuricu na Cob
Kukurica na kosti je základom letných cookouts. Zatiaľ čo ho môžete grilovať, občas ho uprednostňujeme na peci. Výber predajcu! Či tak alebo onak, uistite sa, že do tabuľky pridáte veľa masla a soli.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
3. Marinované biele fazuľa
Hoci to nevyžaduje žiadne varenie, táto jednoduchá strana je najlepšia, keď máte predpoklad, aby to dopredu. Čím dlhšie sedia, tým viac chutia fazuľajú.
(Image credit: Faith Durand)
4. Garlicky pečená brokolica
Pečenie vašej brokolice necháva to trochu chrumkavé a dusené v garlicky dobroty. Samozrejme, môžete vždy pridať citrónovú šťavu alebo kúsok kajenskej korenie, aby ste ju ochucili. Chcete ešte viac predstaviť nápady? Skúste to vyskúšať.
(Image credit: Christine Han)
5. Ako si vyrobiť super-chrumkavé, pečené špargle hranolky
Hamburger a hranolky sú nepríjemné, keď sa rozhodnete jesť, ale keď máte výhody domáceho súdu, vyskúšajte šaržu týchto špargle. Krizavý povlak na strúhanku je odhalením. Stavím sa, že sa nikdy nevrátiš k svojim starým receptom na špargľu.
(Image credit: Gina Eykemans)
6. Chrumkavé zemiaky zo soli a octu
Pre každého, kto má rád soľ a ocot zemiakové lupienky, tento recept je aktualizovaná verzia vhodná pre firmy. Používajte akýkoľvek druh malých zemiakov, ktoré môžete nájsť, a potom sa snažte, aby ste ich nezjedli predtým, než narazia na jedálenský stôl.
(Image credit: Maria Siriano | Kitchn)
7. Chladený rezankový šalát
Tento super-čerstvý šalát je ďalší spôsob, ako priniesť niektoré zeleniny na stôl. Je to hodí s úchvatným sladkým a korenistým obväzom a je dostatočne všestranný na to, aby ste mohli spolupracovať s čímkoľvek, čo varenie.
(Image credit: Faith Durand)
8. Rýchle rančové obväzy
Niekedy nie je nič lepšie než jednoduchý šalát, ktorý by šiel pozdĺž vášho hamburgeru. Keď je to pre vás náladu, budete potrebovať tento ľahký ranč dressingový recept.
(Image credit: Leela Cyd)
9. Ako si vyrobiť chrumkavé pečené avokádové hranolky
Chřest nie je jediný nezvyčajný vegetarián, ktorý sa môže premeniť na pečené jedlo. Tieto plátky avokáda sú zvonka chrumkavé, krémové na vnútornej strane a úplne neodolateľné.
(Image credit: Christine Han)
10. Chladené okurky z uhorky so sezamovým obväzom
Dajte tento spiralizér na dobré použitie s týmito studenými uhorkami nudle. Ryžový ocot a sezamový olej dávajú perfektné množstvo kopu, aby ste zľahčili jedlo.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
11. Ľahký a ľahký brokolicový šalát
Zatiaľ čo táto farebná škrupka požaduje ríbezle, nie sú vždy tou najjednoduchšou zložkou – hrozienka a sušené brusnice sú perfektné náhrady.
(Image credit: Lauren Volo)
12. Letné Squash Succotash
Keď ste preťažení cuketou, letnou squash a paradajkami, táto ľahká a čerstvá zmes je spôsob, ako im slúžiť s večerou.
(Image credit: Tara Mataraza Desmond)
13. Pomaly varené jablčné bôby
Nebolo by to cookou bez fazule. Tento aktualizovaný recept na pečené bôby môže trvať trochu dlhšie, ako je otvorenie plechovky, ale zaručujeme, že výsledky za to stojí. Budete hrdinom strany, ak ich prinesiete do vášho ďalšieho potluck.
(Image credit: Kelli Foster)
14. Grilované cukety s Ricottou a bylinkami
Ak chcete niečo trochu chlápka pre cookout s priateľmi, rozhodnúť sa pre tieto grilované cukety rollups. Sú to zhromaždenia, ale vyzerajú to, ako ste strávili celé popoludnie. To je výhra v našej knihe.
(Image credit: Nick Evans)
15. Sýrový grilovaný zemiakový balík
Chcete prídavné jedlo, ktoré môžete urobiť na grile a ktoré vyžaduje veľmi malé vyčistenie? Tieto zemiakové balíčky sú odpoveďou. Môžete ich pripraviť, zatiaľ čo vaše hamburgery ochladzujú, a potom ich grilovať pozdĺž mäsa.
(Image credit: Faith Durand)
16. Grilované kapustové klinky s korenistým lemovým obväzom
Vloženie kapusty na gril nemusí byť váš prvý inštinkt, ale verte nám – budete chcieť vyskúšať tento recept. Pikantné, citrusové dresing dokonale dopĺňa mierne spálených klinov.
(Image credit: Kelli Foster)
17. Ako pečať Shishito Peppers
Pečené alebo grilované papriky shishito sú jednou z našich obľúbených vecí o lete. Zahalené kožky, mäkká chuť väčšiny papriky (s niekoľkými pikantnými, ktoré sa hádzali) – nemôžeme dostať dosť. Podávajte ich ako predjedlo alebo prílohu.
(Image credit: Nealey Dozier)
18. Tvarohový šalát
Len málo vecí je viac ako klasický trojrozmerný šalát. Kombinácia textúr a príchutí všetko v sladkovodnom octovom drese stačí na dokončenie akéhokoľvek letného jedla. Odporúčame robiť dostatok, aby ste si mohli užiť druhý deň s obedom.
(Image credit: Sara Kate Gillingham)
19. Pečená letná squash
Keď vaša záhradná záhrada alebo ČSA dodávajú množstvo cukety a letného squashu, táto pečená jedlo je dokonalou odpoveďou. Navyše, pretože budete mimo grilu, nebudete sa musieť starať o kuchyňu, ktorá je z rúry horúca.
(Image credit: Kelli Foster)
20. Košieľky na hranolky s cesnakom
Samozrejme, že by sme nikdy nehovorili, že by francúzske hranolky slúžili vedľa hamburgerov, ale trochu sme sa ospravedlňovali. Tento recept na vyprážané pečivo pridá prašnosť sumaku, korenie citrónu, ktoré sa často nachádza v stredomorskej kuchyni a vymení kečup za vynikajúce cesnakové nátierky. Váš steak by bol veľmi spokojný s hromadou sediacich vedľa neho.
(Image credit: Apartment Therapy)
21. Kukuričný a cukrársky šalát s pažítkou
Tento šalát je ako leto v miske, pretože využíva dve naše obľúbené sezónne zeleniny. Rýchlo sotéing všetko dáva trochu karamelizovanej chuti. Dobrou správou je, že ho môžete podávať horúco zo sporáku alebo pri izbovej teplote.
(Image credit: Joe Lingeman)
22. Garlicky marinované grilované huby
Huby majú hubovitú schopnosť nasiaknuť tento maslový balsamik a marinády z cesnaku predtým, ako sú opálené na grile.
(Image credit: Apartment Therapy)
23. Grilovaný cuketa a hroznový paradajkový šalát
Počas grilovania večere pridajte do plameňov aj niekoľko cukety. Potom ich môžete nakrájať a hodiť ich hroznovými paradajkami, bylinkami a balsamikovým ocotom.
(Image credit: Nealey Dozier)
24. Letný Farro šalát s paradajkami, uhorkami a bazalkou
Ak máte všetky tieto bylinky a zeleniny rastúce vo vašom záhrade, tento šalát bude vaším novým letným favoritom. Tiež má ďalší prínos byť veľkým jedlom vegetariánskeho jedla.
(Image credit: Joe Lingeman)
25. Pečená mrazená brokolica v pečeni
Ak to ešte neurobíte, táto príloha bude zmenou hry na vašu večeru. Stačí sa uistiť, že začnete s kričkou-horúcej rúry.
(Image credit: Kelli Foster)
26. Snap Peas s Meyer citrónom a mincovňou
Je pravda, že to je trochu nezvyčajná voľba pre hamburgery, ale je to perfektné párovanie pre morské plody hamburger alebo akékoľvek grilované ryby, vďaka citrónu a mäty combo.
(Image credit: Emily Han)
27. Squashové stuhy
Zvyčajne slúži aj letná squash, takže tento surový šalát slivkových stuh, bazalky, borovíc a kozieho syra je peknou zmenou tempa. Urobte to ešte predtým, než si grilujete vaše sáčky, takže obliekanie má čas naozaj nasiaknuť dovnútra.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
28. Salátové a octové uhorky
Tieto rýchlo nakladané uhorky sú perfektným náprotivkom k veciam ako sú hamburgery a steaky, pretože sú pekným kontrastom k ich bohatosti.
(Image credit: Ghazalle Badiozamani | Kitchn)
29. Grécky cestovinový šalát
Inšpirovaný šalátom, toto chrumkavé grécke číslo začína prípravou zeleniny na kusy veľkých kúskov, aby vyhovovali malým rezancom. Poďakujete nám, keď to zjedete z nejakej zahalenej papierovej dosky na záhrade.
(Image credit: Joe Lingeman)
30. Konečný grilovaný cuketový šalát
Zatiaľ čo máte grilovac vypálené, hodiť na zväzok cukety, aby sa tento ľahký šalát. Teplé plátky nasávajú pikantný oregano dressing a feta pridáva dávku slaného dobra.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
31. Brokolica a feta cestovinový šalát
Prejdite svoj normálny recept na cestoviny v prospech tohto aktualizovaného. Je to plná broskyň, rozpečenej fety a slaných olív. Je to skvelé s hamburgery alebo grilované kurča.
(Image credit: Joe Lingeman)
32. Tex-Mex Quinoa Salad
Ako bonus vám tento šalát ponechá veľa zbytkov na zajtrajšok.