Bez ohľadu na to, či vychovávate šéfkuchára v tréningu alebo rozširujete svoj vlastný repertoár, keď hovoríme o základných zručnostiach v kuchyni, chceme začať s raňajkami. Nakoniec, ako môžete dosiahnuť niečo bez solídnej raňajky? Tu je 10 schopností zvládnuť, ktoré vám pomôžu prežiť a prosperovať prvú vec v dopoludňajších hodinách.
1. Naučte sa, ako pečiete, vaříte a zdražujete vajcia.
Vajcia = raňajky pre mnohých z nás. Viete, ako vyrobiť vajcia podľa vašich predstáv? Ak nie, mali by ste sa naučiť. Možno si hneváte tvrdé vajcia; skúste ich jemne varené! Možno ste mali iba gumené míchané vajcia; dozviete sa, ako ich urobiť zamatovo a krémovo.
- Ako pečať vajcia en Cocotte
- Ako tvrdo-vařit vajcia
- Ako na mierne varenie vajíčka
- Ako vyrobiť mäkké, krémové míchané vajcia
(Image credit: Joe Lingeman)
2. Kuchajte slaninu kdekoľvek, v každom prípade.
Čo je to tradičné raňajky bez malého slaniny? Tu sú tri overené spôsoby pečenia perfektnej slaniny – v sporáku, rúre a mikrovlnnej rúre. (Dorm-obyvatelia, vezmi srdce.)
- Ako uvariť slaninu v mikrovlnnej rúre
- Ako urobiť dokonalý slaninu v rúre
- Ako variť Bacon na Stovetop
3. Vypite si kávu, ktorá je oveľa lepšia ako Starbucks.
Oceňujeme pohodlie priechodného káblového stojana rovnako ako ktokoľvek iný. Avšak aj keď to neurobíte často, mali by ste vedieť, ako urobiť skvelú kávu doma. Môj výber: francúzska tlač. Alebo kávový koncentrát, môžete sa zrieť a zahriať si na ceste von z dverí. A oh! Uprednostňujte kapučíno? Ukážme vám, ako vytvoriť penivé mlieko bez výrobcu espressa alebo peny.
- Ako urobiť dokonalú robustnú francúzsku tlačovú kávu
- Ako urobiť najlepšiu ľadovú kávu
- Ako vyrobiť kávový koncentrát na servírovanie horúcej kávy do davu
- Ako si vyrobiť mliečnu penu (bez peny alebo stroja!)
(Image credit: Joe Lingeman)
4. Získajte ovsené vločky, ktoré sú báječné bez ohľadu na to, kedy ich budete jesť.
Ovesná vňať je ranná základňa pre mnohých z nás – bohatá na bielkoviny, ktorá sa dá ľahko napredovať. Čo si povedal? Nemáte radi oteplené ovsené vločky? Pravdepodobne nebudete robiť správny druh. Tu je postup, ako variť oceľovo-rezaný ovos podľa vášho plánu, a ako urobiť krémové, al dente ovsa, ktoré sú rovnako chutné v deň druhý. Tiež? Ak sa naozaj ponáhľate, urobte si stash z vlastného domáceho instantného ovsa.
- Ako urobiť ovsené vločky na stovetop
- Ako vyrobiť krémovú oceľ-rezané ovsené vločky (Make-Ahead metóda)
- Zamrznutá jedlá ovocná kaša s mandľami a sušenými čerešňami
- Ako variť oceľ-rezané ovsa za 30 minút
- Ako si vyrobiť svoj vlastný ochutený instantné ovsené vločky
5. Ovládajte muffin, sladké alebo slané.
Muffiny sú perfektný týždenný balíček vo svojich šatách. Naučte sa recept muffin alebo dva, a budete nikdy chýbať na raňajky-a-ísť raňajkách. A nemusíte ani mať rád sladkosti. Skúste bohatú bielkovinovú slanú muffinovú škvrnu.
- Sladká (ISH): Koreňové muffiny, Morning Glory Sladké zemiakové muffiny
- pikantné: Pikantné paradajky a bazalky Ranné muffiny, pikantné muffiny s Prosciuttom a pažítkou
- Priamo uprostred: Rýchle, ľahké a vlhké celozrnné vdolky
(Image credit: Maria Siriano)
6. Vytvorte si vlastnú zmes granola.
Chcete sa prispôsobiť? Čas prestať kupovať granola a začať vyrábať svoju vlastnú. Docela čoskoro, že sušené broskyne, mandle, medu a pistácie úžasné nebude len vaša raňajky – to bude váš podpis vianočný darček a domáce darček.
- Ako urobiť veľké Granola zakaždým
7. Majster francúzskej toast, palacinky, alebo vafle. Vybrať jedno.
Prejsť na nápady na víkend. Každý by mal vedieť, ako urobiť nejaký pochmúrny pečený chlieb – palacinky, francúzsky toast, vafle. Je nám jedno, čo. Stačí vybrať jeden a naozaj dobre. A podávajte ju skutočným javorovým sirupom. nevyhnutný.
- Ako urobiť skvelý francúzsky toast každý čas
- Najlepšia recept na palacinky: vznešené muškátové paličky
- Prenocovanie Yeasted Waffles
(Image credit: Joe Lingeman)
8. Nájdite jednu vec, ktorú môžete urobiť dopredu a jesť celý týždeň.
Akonáhle ste zvládli základy raňajok Norman Rockwell – vajcia, slanina, káva – prejdime na ešte viac praktických zručností. Ak vy, ako väčšina z nás, máte zaneprázdnený ráno, potom raňajky sú názov hry. Tu sú tri raňajky, ktoré ste ešte nemuseli zvážiť.
- Ako urobiť Delicate, Lacy Crêpes: Čo? Krupica nie je prvá vec, ktorá mi prišla na myseľ? Krepové sú skutočne pekné pri opätovnom zahrievaní. Vytvorte veľkú dávku, zmrazte a potom znovu ohrievajte jeden po druhom a zabaľte ich okolo avokáda, nakrájaného ovocia alebo syra.
- Ako urobiť raňajky Burrito: Raňajky burritos s vajcami alebo fazuľkami sú tak ľahké urobiť dopredu a zmraziť alebo zmraziť. Pozri tiež: Ako zabaliť burrito (takže sa nepatrí, keď ju budete jesť!)
- Ako si vyrobiť domáce Granola Bary: Granola bare nie sú len v obaloch. Vytvorte si vlastné a cítite sa dokonalé.
9. Jeden z vašich základov raňajok.
Akonáhle ste zakryli základy, existuje niekoľko spôsobov, ako sa dostať do hĺbky s raňajkami. Prečo si nevyberáte jednu z vašich staples, ktoré ste si zakúpili v obchode, a namiesto toho si ju zakúpite ako doma? Tu je niekoľko návrhov.
- Ako si vyrobiť mandľové mlieko doma
- Ako si vyrobiť jogurt doma
- Ako urobiť škoricový chlieb škorica
(Image credit: Lauren Volo)
10. Pečte niečo, čo zapôsobí na ranného hosťa.
V neposlednom rade na našom zozname základných zručností raňajok je impozantné brunch jedlo. Sú chvíle, kedy ani palačinky ani vafle nebudú robiť; musíte vytiahnuť všetky zastávky. V takýchto prípadoch je užitočné vedieť, že škoricové kotúče môžu byť zmrazené (a pečené neskôr), že sušienky sú skutočne rýchle a že holandské deti sú v podstate najviac impozantné, čo niekedy vyjde z rúry.
- Ako Zmraziť Cinnamon Rolls a pečieme ich neskôr
- Ako si vyrobiť klasické cibuľové sušienky
- Apple palačinka
Dobre. To sú naše najdôležitejšie, ak sa rozhodnete ich prijať. Ak by mal môj dom niekedy taký šťastie, že by mal v priestore mladú citlivú myseľ, budem sa snažiť učiť všetky tieto (a možno ešte pár).
A čo ty? Vynechal som z tohto zoznamu absolútne základné zručnosti na raňajky?