10 jednoduchých a chutných jahňacích jedál

Jahňacie kotlety s Pesto Croute

(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

Jedlo len jesť jahňacie v reštauráciách, myslel som si, že je to niečo príliš komplikované a chutné robiť doma. Ale keď naozaj premýšľate o tom, varenie jahňacie kotlety nie je v skutočnosti taká odlišná od varených bravčových kotletkov a mleté ​​jahňacie mäso môže byť použité v podstate rovnakým spôsobom ako mleté ​​hovädzie mäso. Baránok nie je nič, čo sa má báť a môže to byť jednoduchý spôsob, ako zmeniť veci, keď sa nudíte viac populárnych bielkovín.

Tu je 10 chutných receptov, zoskupených rôznymi kusmi jahniat, aby ste zaradili do svojej pravidelnej rotácie večere.

Recept: Beránek s omáčkou z čiernej čokoládovej papriky

(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

Jahňacie kotletky

Existujú dva druhy jahňacie kotlety: malé môžete odrezať stôl jahňacieho alebo hrubšie jahňacie kotlety. Obe môžu byť pečené alebo šľahané, ako by ste mali bravčová panenka alebo steak a obsahovali jemné mäso, ktoré je vynikajúce, keď je spárované s ľahkou omáčkou alebo topinou.

Ako pražiť jahňacu nohu: najjednoduchšia, najľahšia metóda

(Image credit: Leela Cyd)

Jahňacie stehno

Možno si myslíte, že je to jahňacie noha ako niečo, čo budete jesť len na Veľkú noc alebo na zvláštne príležitosti, ale je to naozaj pomerne ľahké pečieme. Bez ohľadu na to, či máte kostnú alebo vykostenú nohu jahňacieho mäsa, všetko, čo musíte urobiť, je trieť ju bylinami a olivovým olejom pred pečením v rúre. Mäso je jemné, šťavnaté a skvelé pre zostávajúce sendviče – a vážne, varenie jahňaciej nohy nie je naozaj veľa iného ako pečenie celého kurča.

Recept: Najjednoduchšie korenené jahňacie koláče

(Image credit: Sara Kate Gillingham)

Jahňacie mäso

Jahňacie jahňacie mäso je lacný jahňací vývar, ktorý je ideálny na varenie do jemného guláša alebo ragú na cestoviny. Nakrájajte jahňacie mäso rovnako ako ste hovädzie mäso. Nie je ťažké variť, ale jediná vec, ktorú budete musieť mať na pamäti, je, že rovnako ako väčšina lacnejších rezov, potrebuje dlhší čas varenia.

Recept: Jahňacie klobásy s citrónovou omáčkou

(Image credit: Coco Morante)

Ground Lamb

Milujem zemskú jahňačku za svoju charakteristickú chuť a šťavu, pretože zvyčajne obsahuje pekné množstvo tuku. Premeňte jahňacie mäso na jemné karbonátky, klobásy, hamburgery alebo ju používajte ako mleté ​​hovädzie mäso v chutnej cestovinovej omáčke.