Yeşil Domates ve Tomatillos Arasındaki Fark Nedir?

Yeşil domatesler kızartılırken, tomatilloslar genellikle soslarda kullanılırken, dışarıda oldukça benzer gözükürler: küçük, yeşil ve sert. İkisi de güzel tart, onlar da gerçekten farklı isimlerle adlandırılan aynı şey mi??

Yeşil Domates ve Tomatillos Arasındaki Fark

Her ikisi de bülbül ailesinin üyeleri iken, yeşil domatesler, herhangi bir domates çeşidinden gelen sert ve olgunlaşmamış domateslerdir. Tomatillos domates değil, farklı bir bitkinin meyvesidir ve papery kabuğu ile kaplıdır..

Yeşil Domates Hakkında Daha Fazla Bilgi

Yeşil domatesler temel olarak sert, olgunlaşmamış olgunlaşmamış domatesler, olgunlaşmış yeşil (yeşil Zebralar gibi) yeşil kalan birkaç domates çeşidi hariç. Genellikle sonbaharda satılıyorlar – daha soğuk havalarda domatesler daha fazla olgunlaşmak ve rengi değiştirmek için gerekli ısıyı elde edemedikleri zaman – herhangi bir zamanda asmalardan yeşil domatesleri toplayabiliyorlarsa da.

Yeşil domatesler sıkı ve sıkıdır, ancak bu da baharatlar yemek pişirmek için çok uygundur, bu yüzden genellikle pişirilir ve çoğu kez kızartılır..

Tomatillos hakkında daha fazla bilgi

Tomatillos, farklı bir bitkinin meyvesidir ve bazen Meksikalı yeşil domates veya jamberries olarak adlandırılır. Ayrıca sarıya olgunlaşabilmelerine rağmen yeşildirler. Tomatillos yapışkan bir tortuda kaplanır ve dışarıda ince bir papery kabuğu ile kaplıdır. Pişirme, kalın cildi yumuşatmaya yardımcı olur ve daha fazla lezzet çıkarır.

Tomatillosun tart, meyveli ve biraz bitkisel aroması vardır. En çok salsalarda ve soslarda kullanılırlar, ancak çiğ olarak da yenilebilirler (ve ham olarak daha asidik bir tada sahiptirler). Tomatillos yıl boyunca, çoğu Latin Amerika marketlerinde bulunabilir..

özet

Dışarıda benzer görünmelerine rağmen, yeşil domatesler ve tomatilloslar aslında lezzet ve kullanımlarda oldukça farklıdır, bu yüzden birini diğeriyle ikame etmenizi tavsiye etmem. Tomatillos da aynı şekilde daha az sulu ve yoğun olma eğilimindedir, bu yüzden yeşil domateslerden dokuda oldukça farklıdırlar. Tarifin için doğru olanı bulmaya çalış..