(İmaj kredisi: Christine Han)
Fajitas eğlenceli bir-kendi-kendi-macera-doğa-tacos doğası vardır, bir cızırtılı-sıcak tabağı üzerinde yemek şeyler ekledi. Çok fazla vejetaryan fajita sadece etini atlar ve soğanları ve biberleri birlikte pişirir, ancak bu fajitalar daha çok şey yapar, kimyonda toz haline getirilmiş kavrulmuş tatlı patates dilimleri ve renkli karışıma füme kırmızı biber eklenir. Onları ılık ekmeğe dökün ve yoğurt ve kireç krema ile çiseleyin ve akşam yemeği olarak adlandırın. Ve işimiz akıllı ve lezzetli şeyler yapma işindeydik çünkü tek bir tabak, fajita mükemmellikini tamamlamak için tatlı patatesleri, soğanları ve biberleri kavururken, tüm zor işleri yapıyor..
(İmaj kredisi: Christine Han)
Tatlı Patates Bir Baş Başlangıç
Tatlı patatesler, soğan ve biberlerden daha uzun bir kavurma süresine ihtiyaç duyarlar, bu yüzden bir başlangıç başlangıcına ihtiyaç duyarlar ve önce kendi başlarına kavrulurlar. Tatlı patatesleri kaplayan aynı kimyon ve füme kırmızı biber yağı da, daha sonra fırın tepsisine ilave edilen soğanları ve biberleri parçalamak için kullanılır. Ekmeği ısıtmak için fırının gücünü kullanın ve hiç bir zaman sobayı açmanız gerekmez..
Sebzeler kızartılırken, yoğurt, kireç tadı ve limon suyunu kolayca karıştırarak karıştırın. En sevdiğin sosları hazırla – guacamole, salsa ve misket misketlerini severim – ve Etsiz pazartesi veya Taco Salı günü ya da ne zaman gıcırdıyorsa!
Tatlı Patates Fajitas
4 ila 5 arası hizmet vermektedir
- Fajitas için:
- 2 yemek kaşığı
zeytin yağı
- 1 karanfil
Sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı
kosher tuzu
- 1/2 çay kaşığı
kimyon
- 1/2 çay kaşığı
füme Kırmızı Biber
- 2 tutam
zemin acı biber
- 1 büyük
tatlı patates (yaklaşık 1 kiloluk)
- 8 ila 10
küçük un veya mısır ekmeği
- 2
orta biber
- 1
orta tatlı veya sarı soğan
- Hizmet için:
- 1 Fincan
sade Yunan yoğurdu
-
1 orta kireçte ince rendelenmiş lezzet
-
1 orta limon suyu, bölünmüş
-
Koşer tuzu
-
Salsa, guacamole, kireç takozları (isteğe bağlı)
Fajitas yapın: Fırının ortasına 1 raf ve bunun altında 1 raf yerleştirin, ardından 475 ° F’ye ısıtın. Yağ, sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı biber ve acıyı küçük bir kasede karıştırın. 2 çay kaşığı büyük bir kaseye aktarın ve her ikisini de kenara koyun.
Tatlı patatesleri soyun ve yarım çapraz olarak kesin. Parçaları 1/2 inç genişliğinde dilimlere doğru kesin. Dilimleri uzunlamasına 1/2 inç genişliğindeki plakalara veya coplara (biftek kızartması gibi görünmelidir) kesin. Tahtaları büyük kaseye yerleştirin ve baharatlı yağın içine katın. Kenarlı bir fırın tepsisine aktarın ve eşit bir tabakaya yayın (kaseyi saklayın; yıkamasına gerek yoktur). 10 dakika orta rafta kızartın. Bu arada ekmeği ve sebzeleri hazırlayın..
Ekmeği geniş bir alüminyum folyo tabakasına koyun ve tamamen folyoya sarın; kenara koy. Çekirdek, tohum, ince biberleri dilimleyin ve şimdi boş olan tatlı patates kasesine ekleyin. Soğanı ince bir şekilde dilimleyin ve kaseye ekleyin. Ayrılmış kalan baharatlı yağ ile gezdirin ve birleştirmek için fırlatın.
Sıcak pişirme tabakasını fırından dikkatlice çıkartın, tatlı patatesleri çevirin ve daha sonra fırın tepsisinin yarısına kadar itin. Biber ve soğanları fırın tepsisinin diğer yarısına ekleyin ve eşit bir tabaka halinde yayın. Fırın tepsisini orta rafa yerleştirin ve folyo sarılı ekmeği alt rafa yerleştirin. Tatlı patatesler 12-15 dakika daha yumuşayana kadar kızartın. Bu arada, krema yap.
Krema olun: Limon suyunun ekşi krema, limon kabuğu rendesi ve 2 çay kaşığı küçük bir kaseye tuz ile yerleştirin ve karıştırın..
Sebzeler hazır olduğunda, kalan limon suyu ile gezdirin, birleştirin ve servis tabağına aktarın. Isıtılmış ekmeği, kireç krema ve sosları ile servis yapın.
Tarif Notları
İleriye git: Krema 2 gün öncesine kadar buzdolabında yapılabilir ve saklanabilir.
Depolama: Artıklar 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.