(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Kızımın brokoli yemesini sağlamak için sırrı bilmek ister misin? Limon suyu ve zeytinyağında marine edip, daha sonra çok sayıda Parmesan peyniri ile şımartılmadan ihale edilmeye başlanır. Ekstra dumanlı ve kömürleşmiş olan son küçük parçalar üzerinde kavga eden, çıtır çıtır bitlerle kaplı, bütün kâse tabakasını cilaladık. Yanında sunulan herhangi bir etli ana potansiyel olabilir bir ızgara sebze garnitür istiyorsanız, bu tarifi olduğunu.
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Lezzet ve Yapışma için Marine
Brokoli’nin zeytinyağı ve limon suyu ile marine edilmesinin nedeninin iki nedeni vardır: Marinat, zengin Parmesan peyniri için lezzet ve parlak bir muadili ekler ve rendelenmiş Parmesan peynirinin düşmesini engelleyen bir yapıştırıcı görevi görür. Brokoli ızgaraları gibi, peynir eriyerek ve kenarlarında gezinir, lezzetli lezzet ve biraz gevrek biti ekleyerek. Parmesan’ın tozlanmasının her zaman neden her zaman daha iyi şeyler yaptığını hatırlatmak bir hatırlatmadır. Limonun tadına bakmadan önce limonun tadını çıkarmayı unutmayın – bitmiş yemeğe güzel bir fermuar ekler..
Peynirli Izgara Parmesan Brokoli
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 1/2 orta limondan)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kaşar tuzu
2 kiloluk geniş floretlere kesilmiş 1 kiloluk brokoli kron
2/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
1 orta limonun ince rendelenmiş lezzetleri
Limon suyu, yağ ve tuzu büyük bir kasede çırpın. Brokoli ekleyin ve birleştirmek için atmak. Ara sıra en az 20 dakika kenara koyun. Bu arada, bir açık ızgara orta ısıya (325 ° F ila 375 ° F) ısıtın.
Brokoli bir kevgir içinden süzün, ardından brokoliyi kaseye (yıkamaya gerek yoktur) geri koyun. Brokoli iyice kaplanıncaya kadar peynir ve kırmızı biber pullarını serpip serpiştirin..
Maşaları kullanarak, brokoli ızgarada tek bir tabaka halinde yerleştirin ve parçalar arasında en az 1/2 inç boşluk bırakın. Izgarayı kapatın ve pişirin, brokoli’yi her 2 1/2 dakikada bir çevirerek, keskin bir ihale olana kadar, yaklaşık 10 dakika toplam. Bir servis tabağına aktarın, lezzet serpin ve birleştirmek için fırlatın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Tarif Notları
- Depolama: Artıklar 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.