(İmaj kredisi: Casey Barber)
Nachos, dostum. Peynir ve cips, beyninizden geçen herhangi bir özlem için mükemmel bir boş tuvaldir ve kazık niteliğindeki doğası, insanların tam bir karmaşasına hizmet etmek için onları iki kat daha büyük kılar. Topaklar çubuğunu ayarlayın, bir grup büyük nacho tabağı eritmek için ızgarayı kullanın ve misafirlerin onları terkederek indirmesine izin verin.
(İmaj kredisi: Casey Barber)
Izgara nachos’u, Lodge’un dikdörtgen dökme demir servis raflarında yapmayı seviyorum ama ağır hizmet tipi folyodan ızgara dostu bir “tabak” yapmak çok kolay. Sadece büyük bir parçadan koparın ve kenarları kıvırın ve peynir erir gibi her şeyi yerinde tutan bir kenar oluşturmak için.
Izgara Nacho Plakaları
8 servis edilir (her tabakta 2 servis edilir)
- Nacholar için:
- 1
(16-ons) çanta tortilla cips
- 1
(8-ons) blok kaşar peyniri, rendelenmiş veya önceden rendelenmiş kaşar peyniri 1 (8-ons) torba
- 1
1 (8-ons blok) Monterey Jack peyniri, rendelenmiş veya önceden rendelenmiş Monterey Jack peyniri 1 (8 ons) torba
- Topingler için (tümü isteğe bağlı; kendi favorilerinizi eklemek için çekinmeyin):
- 1
(15-ons) siyah fasulye olabilir, süzülmüş
-
Artık ızgara tavuk veya rotisserie tavuk
-
Meksika usulü Çoban Salata
-
Guacamole
-
Dilimlenmiş Siyah Zeytin
-
Turşu jalapeños
-
Ekşi krema veya kireç kremi (aşağıya bakınız)
-
Kireç takozlar
Orta ısıya (350 ° F ila 400 ° F) kadar bir gaz veya kömür ızgarasını önceden ısıtın..
4 dökme demir tabak veya tava arasında tortilla parçalarını bölün, veya büyük folyo parçalarını yırtmak ve kenarları kırarak 4 folyo “tabak” yapın.
Tortilla cipslerinin her bir höyüğü, yaklaşık 1/2 fincan (2 ons) kaşar ve 1/2 su bardağı Monterey Jack peyniri ile yapılır. Eğer cipsinize siyah fasulye ve / veya tavuk ekleyecekseniz, şimdi bunu yapın, böylece ızgarayı ısıtın.
Peynir kaplı talaşları ızgaraya yerleştirin ve ızgara kapağını indirin. Peynirin erime sürecini kontrol etmek için yaklaşık yarısını kontrol ederek 5 ila 8 dakika pişirin..
Izgaradan çıkarın ve ya dikkatli bir şekilde bir tabana aktarın (bunu kullanıyorsanız, cızırtılı sıcak dökme demir için dikkat edin!), Veya tavaya doğrudan tava veya folyodan servis yapın. En sevdiğiniz eklentilerden pico de gallo ve guacamole gibi kaşıkları ile hemen yiyin ve hemen yiyin. Peçeteleri unutma!
Tarif Notları
Ekşi kremaları fantezi kireç kremalarına dönüştürmek için 2 ila 3 yemek kaşığı taze limon suyu (1 orta kireçten) 1 bardak ekşi kremaya çırpın..
Fırın nachos: Bir ızgara yoksa, parti nachos’u fırında hazırlayın, önceden 350 ° F ila 400 ° F arasında ısıtın..