Her şey ekmek pudingi için bir özlem ve normal süt için hindistan cevizi sütünün acil ikamesi ile başladı … Bir fikir başka bir şeye yöneldi ve kısa süre sonra Hindistan’dan esinlenen hindistancevizi, kakule ve lezzetlerle zengin bir tatlıyı çırpıyorduk. fıstık. Aslında bu hindistancevizi versiyonunu o kadar çok sevdik ki, sade inek sütüyle ekmek pudingine hiç dönmedik.!
Bunu ilk kez yaptığımız zaman, altın kuru üzüm ekledik, ancak daha sonraları antep fıstığı ve kakule ile daha da güzelce uyan şekerlenmiş zencefil ile değiştirdik. Hint pazarlarında bulunan tam aromalı, rafine edilmemiş şekerli jaggery kullanmayı da seviyoruz, fakat eğer klozetinizde yoksa, normal toz şeker yeterlidir. Ekmeğe gelince, bayat ekmeğin herhangi bir oranı ve bitişi – brioche, challah, hatta kepekli sandviç ekmeği (bu resimlerde kullandığımız gibi). Gerçekten çökmekte hissediyorsanız, hindistan cevizli dondurma bir kepçe ile sıcak servis yapın!
Hindistan Cevizi Sütlü Ekmek Puding
1 9×7 veya 8×8 tava yapar
- 1 yemek kasigi
Tereyağı
- 6 dilimleri
ekmek, kuru veya hafifçe kızartılmış ve parçalara ayrılmış parçalar halinde (yaklaşık 6 bardak)
- 1/4 Fincan
kabuklu antep fıstığı
- 2 yemek kaşığı
doğranmış şekerlenmiş zencefil
- 1
(13.5-ons) Hindistan cevizi sütü yapabilir
- 3
büyük yumurtalar
- 1 Fincan
jaggery (veya 3/4 fincan toz şeker)
- 1/2 çay kaşığı
yer kakule
-
Bir tutam tuz
Ön ısıtma fırını 325 ° ye.
Bir 9×7 veya 8×8 pişirme kabı tereyağı. Ekmek parçalarını tabağa yerleştirin ve üstüne antepfıstığı ve zencefili serpin..
Başka bir kapta, hindistan cevizi sütü, yumurta, jaggery veya şeker, kakule ve tuzla birlikte çırpın..
Hindistan cevizi sütü karışımını ekmeğin üzerine dökün, tüm ekmeğin ıslatıldığından emin olmak için bir kaşık veya çatalla bastırın..
45 dakika veya ayarlanana kadar pişirin. Hafifçe dokunduğunda merkez geri çekilmeli.
Servisten önce en az 10 dakika bekletin.
İlgili: Temel Tarifler: Nasıl Tatlı Ekmek Puding Yapılır
(Görüntüler: Emily Ho)