Bu haftanın başlarında, size ne olduğunu anlattık arduvaz “Karpuzu tamamlayacak ideal içerik” olarak adlandırır. Doğru: iyi feta’nın tuzlu kreması, karpuzun basit bir muameleden, bir akşam yemeği partisi için giyinmiş bir şeye dönüşmesini sağlıyor. Hala çok basit – işte kendi karpuzumu ve beyaz peynirimi yapmayı seviyorum.
Bu salata çok basit. Ben küçük bir karpuzun yaklaşık yarısını kestim (burada yapmanın en kolay yolu) ve tadı çıkarmak için birkaç şey atmak. Pirinç sirkesi bir çizgi tatlılığı dengeler ve salata bile juicier yapar.
Bu salata en iyi servis edilmeden önce yapılır. Bir gecede buzdolabında oturursa, biraz sulu ve sulu olabilir. Servis yapmadan sadece birkaç dakika önce, karpuz gevrek ve taze ve peynir kremalı ve parlak. Nane sadece bir garnitür değil; tadı karpuza hızla nüfuz eder.
Bana göre, bu yaz en son ifadelerden biri olarak caprese salatası ile.
Feta ve Nane ile Karpuz Salatası
4 kişilik
- 6 bardaklar
karpuz küpleri, büyük bir karpuzun yaklaşık 1 / 4’ünden
- 1 yemek kasigi
pirinç sirkesi
- 3 ons
beyaz peynir, süzülmüş ve ufalanmış
- 1
gevşek paketlenmiş fincan taze nane yaprakları
-
Taze çekilmiş karabiber
-
Kesintili deniz tuzu
Karpuz etrafında toplanan herhangi bir meyve suyu dökün. Pirinç sirkesi ile hafifçe atıştırın. Sadece beyaz karpuz hafifçe kaplanmaya başlayana kadar beyaz peynirle parçalanır..
Nane yaprakları çok ince bir şekilde çok küçük şeritler halinde doğrayın. Karpuz ile at ve bir servis kasesine yay. Karabiber ile cömertçe süsleyin. Damak zevki. İstenirse, bir lapa lapa deniz tuzu ekleyin. Hemen servis.
Daha Karpuz Tarifleri
• Köpüklü Karpuz Sangria
• Ricotta Dondurma ile Karpuz Sundae
• Karpuz-Salatalık Tazeleme
(Görüntüler: İnanç Durand)