(İmaj kredisi: Michaela Cisney)
V8 suyu kendim yapabileceğimin farkına varmamın neden bu kadar uzun sürdüğünü kim bilir. Orijinal tarif, sekiz sebze çağırır: domates, havuç, ıspanak, marul, su teresi, maydanoz, kereviz ve pancar. Evet lütfen. Bu ev yapımı versiyonu lezzetli, sağlıklı ve şaşırtıcı derecede çok yönlü.
(İmaj kredisi: Michaela Cisney)
Ev Yapımı V8 Suyu Sırları
V8 suyunun pürüzsüz, zengin lezzetinin anahtarı, harmanlamadan önce sebzeleri buharda pişirip pişirmektir. Bu suyu çiğ olarak denedim ve sorgulanabilir bir sebze smoothie için yaptı.
Diğer sırrı Worcestershire sosu. Bu olmadan, tarif ya çok mülayim ya da çok tuzluydu (tuz kaşığı konuşuyorum) ama Worcestershire karmaşıklığın mükemmel bir dokunuşunu ekler.
Daha Basit Bir V8
Sonunda, sadece beş sebze ile aynı V8 tatını elde ettim ve arka bahçemde bir bahçem olmadığı için, daha az sebze miktarı, bunu yapmamın daha muhtemel olduğu anlamına geliyor. Yani, teknik olarak, bu V5 suyu, ama senin tat tomurcukları bilmeyecek.
Ev yapımı V8 Suyu
Yaklaşık 10 ons yapar
- 4 bardaklar
domates, doğranmış
- 1/2 Fincan
havuç, doğranmış
-
Küçük pancar şeridi (çoğunlukla renk için)
- 1 yemek kasigi
Worcestershire sos
- 1/2 çay kaşığı
Deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı
pul biber
- 1 Fincan
su, bölünmüş
- 1/4 Fincan
ıspanak
- 1 yemek kasigi
maydanoz
Bir tencerede domates, havuç, pancar, Worcestershire sosu, tuz, karabiber ve 1/2 bardak suyu birleştirin. Bir kaynamaya getirin ve daha sonra ısıyı azaltın. Kaynamaya bırakın 20 dakika.
Ispanak ve maydanozu ilave edin ve tavada kalan beş dakika daha pişirin. Sıcaktan çıkarın ve on dakika soğumaya bırakın.
Karıştırıcıya dökün, kalan 1/2 su bardağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin – yaklaşık iki dakika. İnce gözlü bir elek boyunca süzün ve soğutun..
Tarif Notları
Bu tarif gerçekten çok yönlüdür – onunla oynayın! Diğer sebzeleri, özellikle yeşilleri veya bitkileri eklemeye çalışın. Benim en sevdiğim iki eklenti (ayrı ayrı), kırmızı ve nane idi. The cayenne mükemmel vuruşunu ekler ve nane, geleneksel V8’e taze, hafif bir vuruş yapar..
Depolama: Reçete yaklaşık bir hafta buzdolabında kalır. Ayrı olacak, servis yapmadan önce iyice çalkalayın!